Este é un froito de porco tradicional básico pero tradicional que lle dará as mellores probabilidades de facer un gran lote de carne de porco . Parece que contén unha gran cantidade de pementa negra, pero ese sabor será suave mentres se fuma, dándolle un toque de calor sen estar dominado.
O que necesitarás
- 1/4 cunca (60 ml) de azucre mascavo
- 1/4 cunca (60 ml) de paprika
- 3 culleres de sopa (45 ml) de sal
- 2 culleres de sopa (30 ml) de pementa negra
- 1 cucharada (15 ml) de Cayena
- 2 cucharaditas (10 ml) de mostaza seca
Como facelo
- Mestura todos os ingredientes. Traballa mestura en carne aproximadamente unha hora antes de que pase o fumador. Aforre parte da frotación para espolvorear durante o proceso de fumar para substituír o froito perdido durante o xiro.
- Este froito pódese almacenar nun recipiente hermético nun lugar fresco e escuro durante varios meses.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 29 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.757 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |