Este cocido de porco clásico é perfecto para os asados de porco afumado. É un favorito particular para a carne de porco tirada, con todo, esta receita básica para fregar tamén se pode usar para costelas e chuletas.
O que necesitarás
- 1/3 cunca / 80 ml de pimentón
- 1/4 cunca / 60 ml de azucre
- 2 culleres de sopa / 30 ml de pementa negra
- 2 culleres de sopa / 30 ml de sal
- 2 cucharaditas / 10 mL de mostaza seca
- 2 cucharaditas / 10 ml de po de chile
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa branca
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pementa de cayena
Como facelo
- Mestura todos os ingredientes. Traballar a metade da mestura en carne 12 a 24 horas antes de cociñar.
- Aplique o colapso restante antes de fumar. Fai bastante por preto de 5 a 6 libras de carne.
- Almacena nun frasco de vidro hermético nun lugar fresco e seco por ata un mes despois da preparación. Asegúrese de que ningunha humidade penetre na frotación antes de almacenar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 91 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3,562 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 2 g |