Esta é unha fantástica receita para cociñar carballo Carolina de estilo clásico. Probe esta fregua a próxima vez que estea de humor para facer a porra tradicional de Carolina ou un par de cremallera.
O que necesitarás
- 1/4 cunca / 60 ml de pimentón
- 2 culleres de sopa / 30 ml de sal
- 2 cucharadas / 30 ml de azucre branco
- 2 culleres de sopa / 30 ml
- azucre moreno
- 2 cucharadas / 30 ml de comiño molido (po de comiño)
- 2 culleres de sopa / 30 ml
- po de chile
- 2 cucharadas / 30 ml de pementa negra fresca
- 1 cucharada de pementa de cayena
Como facelo
1. Nunha tigela, combine pimentón, sal, azucre mascavo, azucre branco, comiño molido, chile en po, pementa negra e pementa de cayena; Use como un froito seco na carne de porco, polo, carne, cordeiro e verduras. Asegúrese de que o froito teña unha consistencia fina e que o azucre moreno non abandone ningún grupo.
2. Para aplicar frotar, patear suavemente sobre todas as superficies da carne e cociñar como se indica.
3. Se está a facer antes do tempo, almacene nun recipiente hermético en un lugar fresco ata seis meses despois da preparación.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 51 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.808 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |