Unha guía para comprender o que é e por que debemos beber un aperitivo
Un aperitivo é unha bebida refrescante que se serve antes dunha comida para estimular o apetito.
Definir o Aperitif
As receitas de coctel Aperitif normalmente inclúen gin, vermut ou un espírito de aperitivo como Campari. A lista de bebidas que acollen ten moitos dos cócteles máis antigos e populares . Moitos dos martinis extravagantes que inclúen vermut tamén son considerados como aperitivos.
Os aperitivos son, esencialmente, " antes das bebidas da cea ".
Poden ser servidos para mesturar invitados antes dunha cea, durante un curso de aperitivos ou mentres preparas a túa propia cea nunha noite media despois do traballo. Pense no aperitivo como un aperitivo líquido.
"Apéritif" é unha palabra francesa ea súa contraparte italiana é "aperitivo". O oposto dun aperitivo é un dixestivo, que normalmente se serve ao final dunha comida (é unha palabra fantasmagórica para un cóctel de sobremesa ).
O perfil dun aperitivo
O cóctel de aperitivo funciona por dúas características comúns.
- O azucre tende a limitar a cantidade de alimentos non azucarados que queremos comer e é por iso que os aperitivos teñen un perfil de sabor máis seco e máis amargo.
- Os nosos apetitos tamén están diminuídos se temos demasiado alcohol no noso sistema e é por iso que o aperitivo adoita ser a proba de baixa .
Calquera que teña consumido un sosa sosa estupendo antes da cea ou que tome un pouco de beber recoñecerá o azucre eo alcohol que poden facer para o apetito.
O estilo de aperitivo ten como obxectivo combater eses dous factores e axúdanos a comer unha cantidade sa de boa comida.
Exemplos de cócteles aperitivos
Hai moitos cócteles que fan grandes aperitivos e unha lista completa na The Aperitif Cocktail Collection.
Aquí tes algúns exemplos para demostrar tanto o alcance e as características dos aperitivos.
O Aperitif Como Espírito
A palabra aperitivo tamén se refire a unha clase de bebidas alcohólicas que están deseñadas para estimular os apetitos por si mesmos. É unha categoría moi ampla que inclúe unha gran variedade de estilos. O único terreo común é que normalmente implican herbas ou outros ingredientes que axudan na dixestión do alimento do estómago.
- Moitos destes teñen un perfil amargo ou herbario e moitos (por exemplo, Campari e Aperol) son receitas propietarias baixo un só nome de marca.
- Os aperitivos son unha vella tradición e foron producidos durante séculos. Incluso algunhas das marcas populares teñen unha receita de sinatura que se usou durante un século ou máis.
- Algúns aperitivos son destilados e máis de licor mentres que outros, como o vermú, son unha versión modificada do viño .
Exemplos de aperitivos
Se un cóctel inclúe un destes aperitivos, pódese asegurar que é probable que faga un excelente cóctel de aperitivo .
Moitos destes aperitivos tamén se poden servir por si mesmos ou como unha bebida máis alta con pouco de refresco ou tonica. Grandes exemplos destas bebidas son o Aperol Spritz e o Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - laranxa
- Campari
- Aperitivos de Charbay - té verde e granada