Unha das xoias brillantes entre o clásico conxunto de cócteles , o gimote foi apreciado durante moito tempo como un dos mellores gin sours que atopará. A cal é o cítrico que elixe a receita e cando se empareja cunha xenial gin, a bebida é doce, torta e refrescante. Realmente é un cóctel que pode namorarse fácilmente.
A única dozura do zume de limón de Rose úsase habitualmente neste cóctel en vez de zume fresco. Isto é raro porque adoitan predicar que os ingredientes frescos fan unha mellor bebida . Neste caso, un zume de cal doce é preferido porque a bebida é simplemente demasiado torta con cal recta.
Se tes o tempo e o desexo de ir fresco, un xemelgo superior pode ser elaborado facendo a túa propia cal cordial . Outra opción é derramar partes iguais de zume de limón fresco e xarope simple . Tamén pode substituír a xema con vodka para unha vodka.
O que necesitarás
- 2 onzas
- gin
- 3/4 onzas de cal cordial
- Aderezo: 1 cuña de cal
Como facelo
- Despeje os ingredientes nun vaso de mestura con cubos de xeo.
- Mestura ben .
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
- Adornar cunha cunca de cal.
Cando estea listo para beber, é realmente bo borrar o bordo da cal, espréxelo suavemente sobre a bebida e logo deixala caer.
A Cal Cordial
Atoparás que o mellor é axustar o cordeiro cordial ao teu gusto persoal. Algúns cordiais son máis doces que outros, polo que os axustes son moitas veces necesarios.
Por exemplo, Rose probabelmente será un pouco máis torta que a súa cordialidade caseira, así que pode considerar que goza de tan só 1/2 onza ao verter Rose's.
Se optas por verter o zume de limón e o xarope simple por separado, comece con 1/2 onza de cada un. Axustar ao gusto.
A Gin
Ten infinidade de opcións para a gin da túa gemícula. Se desexa manter a tradición, optar por unha gin seca prima de Londres . Os botánicos utilizados nese estilo contrastan e complementan a cal e crean un cóctel perfectamente equilibrado.
Dito isto, non hai razón para evitar calquera outra xenebra. Coa variedade de marcas dispoñibles hoxe, pode realmente divertirse poñendo un toque moderno neste antigo favorito. Por exemplo, un derrame de Hendrick do pepino pode ser realmente interesante, especialmente nos días quentes de verán. Do mesmo xeito, a menta de mazá, cítricos e especias de The Botanist tamén crean unha fascinante mestura.
Que forte é o Gimlet?
Non imos mentira, o gimote non é unha bebida débil. A cal cordial fai que sexa un pouco máis suave que o martini a proba de 62 , pero aínda é unha bebida que pode infiltrarse contigo.
Se a abastece segundo a receita cunha xema a proba de 80, o gimote pesa aproximadamente un 24 por cento de alcohol por volume (48 probas) . A súa forza é unha das razóns polas que se serven cortes coma este.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 189 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 1 g |