15 Receitas para o Día de San David

En Gales, o 1 de marzo é o Día de San David. Un día para honrar o santo patrón de Gales, San David, un monxe celta que difundiu a palabra do cristianismo a través desta rexión no século VI. Durante este día, os galos celebran con fabulosos alimentos e bebidas rexionais.

O día de hoxe, os galés usarán un narciso ou un puerro, dous emblemas nacionais de Gales. O porro está asociado a San David, xa que se considera saudable, virtuoso e con calidades de curación. Tamén adquiriu afirmacións místicas de que as mozas que durmían cun porro baixo a almofada no Día de San David verían ao seu futuro marido nos seus soños. Non é de estrañar entón que os porros teñen un gran protagonismo nas receitas do Día de San David e na comida galega.

O País de Gales pode ser o país máis pequeno das Illas Británicas, pero isto non se reflicte de ningún xeito na ampla variedade de excelente cociña para comer e beber. Os galeses son famosos a escala mundial polos seus carnes e mariscos, os seus queixos son únicos e ata producen un delicioso viño en Llanerch Vineyard preto de Cardiff.

• 01 de 15

  Galletas Gallegas de Desayuno: Crempog

  Os galeses adoran unha boa panqueta para o almorzo. Estes Crempogs -como son chamados en galés- parécense máis a unha panqueque estadounidense que a unha británica habitual e, como son tan deliciosos, son demasiado bos para comer na mañá. Serve como se fose outra panqueque, con mel, mermelada caseira ou un pouco de limón e unha espuma de azucre.

• 02 de 15

  Welsh Breakfast Laver

  Como é común en toda a Gran Bretaña, un descanso completo é a comida esperada en calquera día especial, e San David non é diferente. As tortas de despedida son parte esencial dun almorzo galés e cociñáronse como prato ao lado das carnes asadas. As tortas son unha deliciosa mestura de algas (frescas ou enlatadas), avea e graxa, converténdoas nunha boa e sabrosa comida.

• 03 de 15

  Galés Leek e Stilton Soup

  A sopa de porro e pataca é un clásico mundial, pero os galeses reivindicaron unha versión para si mesmos coa adición dun pequeno queixo Stilton. Quentando e abraiante, esta é unha obriga para a de San David e estará encantado coa facilidade que ten que facer. Ademais, faga que a sopa Welsh Leek e Stilton adiante e conxélase para que a túa cociña o día sexa moito máis relaxada.

• 04 de 15

  Galés porro e queixo Rarebit

  Cal é a mellor opción para un xantar lixeiro ou lanche no Día de San David que un Rarebit galés tradicional ? É, comprensiblemente, un dos pratos máis famosos de Gales. Algúns o chaman "queixo posh en brindis", pero iso non fai xustiza con este delicioso prato. O raro se pode servir como un pouco de merenda, ou equipalo cunha ensalada verde fresca para un xantar fácil.

• 05 de 15

  Galés xigante Oggie

  Un favorito masivo para St David's é a versión galés do Cornish Pasty - the Oggie. Pode parecer un pastoso, pero este é polo menos o dobre do tamaño normal e embala un punch co recheo de porros, cordeiro e patacas.

  O Oggie pode comerse quente para xantar ou cear con verduras frescas e salsas, ou serviu frío como un lanche ao ir.

• 06 de 15

  Pollo, allocho e pastel de mushroom

  Un prato fermoso para a celebración do día de San David é unha tarta, e esta versión galega de polo, porro e cogomelo é absolutamente deliciosa. A mellor parte é que contén en abundancia o emblema simbólico de Gales: o puerro.

  O pastel é perfecto para unha comida de recheo quente en si e necesita pouco máis, agás algunhas patacas cocidas.

• 07 de 15

  Queixo clásico e Leek Soufflé

  Unha combinación clásica de ingredientes pódese atopar aquí nesta receita soufflé, que fai un prato perfecto para o día especial galés. Aínda que o clásico soufflé de queixo e de porro debe realizarse no último momento, non deixes que iso te deixe, é tan vale o esforzo. Se estás un pouco medorento (innecesario) de facer un soufflé, non hai necesidade. Bótalle un ollo a estas suxestións e consellos . Verás que cun pouco de axuda, non é tan difícil.

• 08 de 15

  Anglesey Ovos

  Este prato vegetariano procede da illa de Anglesey da costa de Gales, unido ao continente pola Ponte de Menai.

  Os ovos de Anglesey son amados en Gales, pero tal é a súa delicia, fíxose popular en todas as Illas Británicas e non só para este día de San.

  O prato de ovos fai un almorzo estupendo e non necesita nada máis ao estar cheo de excelentes ingredientes.

• 09 de 15

  Pollo, porro, Queixo de Caerphilly e Prune Pie

  Este pastel sepárase do paquete coa adición, inusualmente, de ciruelas e Caerphilly, un queixo rallado e forte de Gales. Non podo atopalo? A continuación, use un forte Cheshire desmoronado.

  O puñado de ciruelas engade unha dulzura inusual, que funciona tan ben xunto a todo o demais.

• 10 de 15

  Cawl galés tradicional

  "Cystal yfed o'r cawl â bwyta's cig" - " É tan bo beber o caldo coma para comer a carne" e en Gales, isto é tan verdadeiro, sobre todo cando se refire a Cawl , porque é un prato que é tanto un caldo como un guiso.

  Cawl é considerado o prato nacional de Gales , polo que calquera comida de St David's Day non estaría completa sen ela.

• 11 de 15

  Xamón de sidra galés

  Jamón gallego cocido con sidra galesa, que podería ser tan perfecto para este día especial en Gales? Use a carne en bocadillos, como parte dun xantar frío ou un prato de cea marabilloso servido cunha salsa cremosa de perejil,

• 12 de 15

  Lega de asado simple de galesa Cordeiro con mel e xenxibre

  As receitas de carne galegas invariabelmente presentan cordeiro e carne, xa que Gales é famosa por ambos. Nesta receita deliciosa para as patas de cordeiro asado con mel e sidra, o prato contén outros sabores locais galés, como o mel, a sidra, o romeu eo xenxibre. Combinados xuntos, esta comida foi gozada en Gales, xa que foi traída polos cruzados.

• 13 de 15

  Palla Rellena de Cordeiro Galés

  O cordeiro máis famoso para o Día de San David son os criados nos marabillosos pastizales ricos e ladeiras do país, dándolle ao caramelo o seu sabor distintivo. Esta pera de cordeiro recheo vén cun recheo de herbas aromáticas, touciño e allo. Delicioso

• 14 de 15

  Pastel tradicional galaico fácil rápido

  Non pode haber unha celebración do Día de San David sen un prato de galletas galés. Son un fermoso momento de té e inicialmente cociñábanse na prancha quente dun forno de carbón, pero tamén se pode cociñar cunha tixola ou tixola de tixola. Para degustalos no seu mellor momento, recomendámoslles comelos logo da cocción.

• 15 de 15

  Bara Brith

  Cada país de Gran Bretaña ten o seu bolo de froitas favorito e Gales non é unha excepción. Coñecido como Bara Brith ou "pan manchado", o "delicioso pan de té afroitado de Gales" é un gran deleite para o té da tarde .