As tortas soltas son parte esencial dun almorzo galés, pero tamén poden servir como pratos con carnes asadas. Esta rápida e sinxela receita de Laver Cake está adaptada dunha receita de Gilli Davies no seu libro A Taste of Wales.
O que necesitarás
- 4 onzas / 100 gramos de laverbread (algas, frescas ou enlatadas)
- 1 onza / 25 gramos de fariña de avea (mediana ou fina)
- 2 cucharaditas de graxa de bacon (ou manteca de porco)
Como facelo
- Nun bol de mestura, mestura a laverbread ea avea. Dividir a mestura en medio de 2 polgadas e 5 centímetros de ancho e ¾ de polgada / 2 cm de espesura.
- Quenta unha tixola pesada na tapa da cociña. Engade a graxa á tixola e quenta a lume pero non se queima. Deslice as patacas coidadosamente na parrilla unha parella á vez e fríea rápidamente por 2 a 3 minutos a cada lado.
- Levante coidadosamente da tixola cun coitelo de paleta e coloque sobre o papel da cociña para drenar. Serve como parte dun almorzo galés ou como prato para asar carnes.