10 alimentos marroquís para traer a casa dunha viaxe a Marruecos

01 de 11

Que traer a casa ao viaxar a Marruecos - Destino do soño dunha amante dos alimentos

Os viaxeiros a Marrocos atoparán unha sorprendente variedade de delicias culinarias para tentar o seu padal, con alimentos tradicionais que van dende a tarifa ultra simple como o pan marroquí casero mergullado no aceite de oliva orgánico ata as impresionantes fusións de ingredientes e sabores, como os atopados no cuscús e na tagina. preparacións.

Mentres moitos viaxeiros de negocios e turistas están satisfeitos mostrando alimentos coma eles van, saben que pode planear unha xira gastronómica centrada en alimentos a Marruecos ou polo menos intentar buscar clases de cociña tradicional marroquí mentres estea.

Por suposto, non podes embarcar nun avión cun tagine quente ou preparación de cuscus, pero que é exactamente o que podes levar a casa desde Marruecos no camiño dos produtos alimenticios? Sempre é mellor revisar as leis personalizadas no seu país de destino ou no seu país de orixe, pero en xeral as comidas secas, preservadas e cocidas están ben para embalar en equipaxe verificada. As seguintes diapositivas mostran o que moitos marroquís mesmos optan por sacar do país ao viaxar ao estranxeiro.

Asegúrese de envolver todos os produtos alimenticios e etiquetar o exterior para que os funcionarios de aduanas saiban o que hai dentro. Ademais, recordade declarar todos os produtos alimenticios en todos os documentos aduaneiros aos que se lle solicite.

02 de 11

Cookies marroquís

As cousas doces primeiro! Ao subir un voo fóra de Marrocos, sempre verás aos viaxeiros que aínda están envoltos en caixas de panadaría. É a mellor forma de asegurar que os doces tradicionais, como kaab el ghazal , chebaki e zapatillas de cacahuete chegan intactas, pero se queres empacalas na túa equipaxe, moitas tendas venden contedores de almacenamento de plástico baratos que axudarán a protexer os doces fráxiles. de ser esmagado ou arroxado. Asegúrese de empacar os recipientes ben, encher en papel de pergamino ou outros recheos para manter as cookies cheas de forma cómoda no seu lugar de fuga.

Por que traer as cookies a casa? Ben, moitos de nós gústannos darlles agasallos e a familia marroquí no estranxeiro agradece recibir doces da súa terra natal.

03 de 11

Aceite de Argan

Un dos produtos máis tesouros de Marruecos é argan , un aceite lixeiro e nocello extraído dos grans da árbore argan. Este exquisito aceite gastronómico non só é delicioso por si só - só mergullo cun anaco de pan crujiente - pero un aceite de calidade cosmética é moi celebrado como produto de beleza. O petróleo de Argan fóra de Marruecos é bastante caro, polo que ten sentido traer un pouco para vostede para o seu uso persoal ou como agasallo. Quererá protexer a tapa de calquera aceite que lle envíe na súa equipaxe (pode facelo con cinta) e despois envolver a botella de plástico.

04 de 11

Amlou

Durante as viaxes en Marrocos, probabelmente terás a oportunidade de probar amlou , unha deliciosamente adictiva propagación feita a partir de aceite de argan, améndoas e mel. Engade peso á súa maleta e como delicadeza, non resulta barato, pero moi ben pode atopar o derroche para valer a pena. Asegúrese de encaixar a tapa pechada no frasco e, a continuación, enrole todo o recipiente firmemente no envase de plástico ou nunha bolsa de plástico.

Alternativamente, use algúns dos aceites de argan que trae a casa e faga o seu propio amlou ; probablemente sexa moito máis doado do que pensas.

05 de 11

Azafrán

Esta especie gourmet crece na rexión de Taliouine de Marruecos, onde se cultiva para exportación e uso doméstico. Famosa como a especia máis cara do mundo debido ao proceso intensivo de recolección de traballo, o azafrán é considerado un ingrediente esencial na cociña marroquí e tamén se usa en moitas outras cociñas. Probablemente o atopará bastante accesible en Marruecos en comparación cos prezos do supermercado de volta a casa, así que asegúrese de aproveitar e almacenar.

06 de 11

Ras El Hanout

O nome desta famosa mestura de especias marroquís traduce a "xefe da tenda" en referencia a que é o mellor produto que un provedor de especias marroquíes () ten para ofrecer. É unha mestura complexa de especias e variará de tenda a tenda, polo que pode querer comprar pequenas cantidades de varias tendas para comparar.

O ceo é o límite cando se trata de usos, pero investigar as receitas marroquís con Ras El Hanout darache algunhas ideas de como engadilo á túa cociña. Se non viaxas a Marrocos e queres probalo, debes considerar mercar Ras El Hanout en liña.

07 de 11

Outras especias marroquís e herbas secas

O azafrán eo ras o hanout non son as únicas especias para almacenar, por suposto; A cociña marroquí fai uso doutras especias e herbas como o xenxibre, o pimentón, o comiño, a cúrcuma, as sementes de anís, a canela, as alholva e moito máis. Todos che tentarán no mercado de especias marroquís e atoparáselles moito máis asequibles e en cantidades maiores que o que estás acostumado a obter nun supermercado occidental. As bolsas Ziplock axudarán a bloquear o sabor e a frescura, pero especialmente as especias fragantes como o anís e a regaliz deben estar na súa propia embalaxe; isto é porque os sabores fortes poden filtrarse noutros alimentos, en particular outras especias moídas.

08 de 11

Olivas, Harissa e outros condimentos

Por suposto, podes mercar olivas e harissa (un condimento de pementa ardente) fóra de Marruecos, pero nada mellorar os sabores e os prezos destes alimentos preservados no seu país de orixe. As olivas son inmensamente populares en todo o Marruecos, tanto para comer como para un condimento en pratos cociñados, pan e ensaladas. Despois de probar algunhas das moitas variedades dispoñibles (as aceitunas en chermoula e as olivas en Harissa son só dúas delas), quererán traelos a casa por si mesmo e outros.

Envolve ben as aceitunas drenadas en varias capas de bolsas de plástico (as bolsas ziplock tamén funcionan ben) e estarán ben colocadas nunha maleta. Poñer as olivas embrulhadas nun recipiente de almacenamento de plástico engadirá unha capa adicional de protección e axudará a evitar cheiros de alimentos nas súas roupas embaladas. Non hai que preocuparse pola falta de refrixeración durante varios días ou máis; son un alimento preservado e véndense en mercados ao aire libre sen risco de estragarse. Pero fíreos cando chegue a casa.

09 de 11

Conservas de limóns

Os limóns conservados proporcionan sabor clave a moitos pratos marroquís. e mentres son fáciles de facer na casa , terán que estar sen problemas durante un mes ou máis antes de que poidan ser utilizados. Nada entón supera a conveniencia de recoller algúns que xa son ideais para cociñar. Para un sabor especialmente picante e picante, busque limóns e envellecidos envellecidos como os mostrados na foto aquí. Probablemente entregaráselle nunha bolsa de plástico fráxil; Simplemente seguro dentro doutro saco ou dous ou pegalo nun recipiente ou recipiente de plástico. Do mesmo xeito que as aceitunas, estarán ben sen refrixeración ata chegar a casa.

10 de 11

Khlii

Khlii (ou khlea ) é unha carne preservada marroquí que se embala en aceite de oliva e graxa. Se xa eres un amante desigual, as posibilidades son que estareches deslumbrando sobre esa tarifa case marroquí como Khlea e Eggs ou Khlea e Lentejas . Busque a carne khlea en oposición ao cordeiro, xa que o último pode ser moi gamy ou desmotivado. Os vendedores na antiga Medina Fez son coñecidos polos seus khlii pero tamén o atoparán noutras cidades. Estará embalado nun recipiente de plástico para ti, pero asegúrese de engadir outra capa de bolsa de plástico ou envolver a ela para obter unha protección adicional.

11 de 11

Xene

O mentón é manteiga salgada. Verá desagradablemente descrito como rancio, fedorento e máis, pero en verdade, este condimento moi picante agrega un sabor único a moitos pratos tradicionais. (¡E non, o resultado final non é desagradable ou descoñecido!) Vai querer probar e, probablemente, gozará de smen en couscous , harira e rfissa . Sabe que un pouco vai un longo camiño, polo que só unha culler de té adoita ser suficiente para facer o truco. Non obstante, algúns marroquís comense como unha propagación, pero estes tradicionais tradicionistas son agora poucos e distantes.