Esta cacerola de espaguetes inclúe auga extra, que a pasta absorberá mentres se cociña. É unha cea de pota fácil e fai unha comida familiar sabrosa e satisfactoria. O feito de que os espaguetes se cociñan na mesma olla coa mestura de salsa significa que hai menos cuncas e utensilios e menos limpeza, unha bonificación de benvida cando ten un horario ocupado. E non hai necesidade de drenar a pasta!
Pode variar os ingredientes para o seu gusto. Engade aproximadamente 1/2 cunca de pementa picada ao pote xunto coa cebola e o ajo. Os cogumelos tamén son unha excelente opción. Ou, se se sente un pouco furtivo, engade unha zanahoria picada ou pequeno calabacín; os nenos nin sequera notarán as verduras adicionais na salsa. E con moitas verduras na salsa, podes esquecer a carne.
Para unha salsa extra-carnosa, use 1 a 1 1/2 quilos de carne molida. A salchicha italiana é unha boa alternativa á carne de vaca, ou usa parte de salchicha italiana, eliminada de carnes e carne de vaca parcial. O pavo triturado é outra posibilidade se prefire limitar a carne vermella.
Se che gustan os espaguetes no lado picante, engade a pementa de cayena ou engade 1/2 cucharadita a 1 cucharadita de escamas de pementa vermella esmagada.
Servir os espaguetes con rodajas de pan de allo tostado e ensalada .
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virxe
- 3/4 libras de carne molida
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de allo
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena
- 1 cucharadita de albahaca seca (ou 1 cucharada de fresco)
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 cuncas de auga
- 1/2 cunca de salsa marinara (ou a túa salsa espaguetis comercial preferida)
- 3 culleres de sopa de pasta de tomate
- 12 onzas de espaguetes finos (secos, crus, divididos en terzos)
- Sal de kosher e pementa negra molida (a gusto)
- 1 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
- Quenta o aceite nunha pota grande ou o forno holandés a lume medio. Borra a carne molida no pote e cociña por 2 a 3 minutos, mexendo con frecuencia.
- Mentres tanto, pelar a cebola eo allo. Picar a cebola finamente e picar o ajo. Engade a cebola eo allo á carne de vaca molida. Continúa a cocer ata que a cebola sexa transparente e a carne non sexa rosa. Escorrer e descartar o exceso de graxa. Engadir a pementa de cayena, albahaca e orégano; mesturar.
- Á mestura de carne, engade 2 cuncas de auga, a espagueti ou a marinara, a pasta de tomate e os espaguetes crus; Poña a ferver, mexendo con frecuencia. Reducir o lume a medio-baixo e cociña a lume durante aproximadamente 12 a 15 minutos, ou ata que o espaguetes só teña a auga e a maior parte do líquido foi absorbido.
- Apague o lume e cubra a pota; deixe espaguetes por 5 minutos.
- Gústalle os espaguetes e séntese con sal e pimienta a gusto.
- Servir os espaguetes espolvoreados con queixo parmesano e proporcionar queixo parmesano extra na mesa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 567 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 994 mg |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 43 g |