¿Que mellor que unha cunca de chocolate quente nun día frío de inverno? Chocolate quente transformado en boliñas; iso é o que! A mellor parte - ademais do sabor deslumbrante, por suposto - é que son mini, que automáticamente eleva o factor bonito.
Se estás buscando un día perfecto para a neve ou a sorpresa de Valentine's Day, estas pequenas rosquinhas son a túa solución!
O que necesitarás
- Donuts de chocolate quente
- 1 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cunca de mestura de chocolate quente
- 2 cucharadas de cacao en po
- 1/2 cunca de azucre
- 1 cucharada de po de cocción
- 1 ovo
- 1/2 cunca de leite
- 2 cucharadas de vinagre branco
- 1/2 cunca de manteiga (fundida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de mini chip de chocolate
- Para o esmalte
- 1 cunca de azucre en po
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de leite
- Para o xeado de marmelada
- 2 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 4 onzas de pelusa de marshmallow
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de azucre en po
- 1 cucharada de leite
- Para o xeado de chocolate
- 1/2 cunca de crema lixeiro
- 2 cucharadas de xarope de maíz
- 1/4 cunca de chips de chocolate semi-doce
- Toppings
- Bichos de Marshmallow Jet Puffed (ou bits de Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F. Engrasar as galletas de donut (Tamén pode usar un donut maker. Siga as indicacións do seu donutmaker para horarios de cocción).
- Nunha tigela de mestura grande ou a tixela de mesturar, mestura a fariña, a mestura de chocolate quente, o cacao en po, o azucre eo polvo de cocción.
- Nun vaso de medición, bata o leite e o vinagre para crear unha especie de leite caseiro.
- A continuación, bata no ovo, a vainilla e a manteiga derretida (asegúrese de que se trate de temperatura ambiente, de modo que non xorde o ovo).
- Engade a mestura húmida á mestura seca e mestura para humedece completamente a mestura seca. Dobre suavemente nas miniaturas de chocolate.
- Coloque a pasta de donut nun bolso de bolos grande ou de ziplock. Corte un buraco grande no extremo da bolsa e pegue o batedor nos moldes de rosquilla. Encha ata case cheo, deixando un espazo para que poidan subir.
- Ás entre 8 e 10 minutos. Deixalos arrefriar na tixola por uns 5 minutos e logo poñelos nun rack de refrixeración.
- Mentres están cocendo ou arrefriando prepáranse os dous xeados.
- Mesturar os ingredientes de esmalte e rolar cada buñuelo no esmalte cando estean completamente arrefriados. Colócaos nun estante para permitir que o exceso de esmalte gotee.
- Deixalos secar durante 10 a 15 minutos.
- Bater a manteiga fundida, a vainilla e a manteiga de bolos nunha cunca usando unha batidora de man ata que se combina por completo.
- Engade o azucre e o leite e mestura ata que estea lisa.
- Sumérxase na parte superior de cada donut na mestura de marshmallow. Deixar secar un pouco, uns 5 minutos.
- Poña o chocolate e a nata nunha tixela segura de microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos, revolviéndose ata que estean completamente fundidos. A continuación, bata no xarope de millo.
- Sumerja cada donut no chocolate e colócaa inmediatamente cos bits de marshmallow.
- Servir cun vaso frío de leite e gozar!
* Receita modificada de The Sweet Chick