Recetas de biscoitos e galletas de almôndegas marroquís

As améndoas úsanse extensamente na cocción e na cocción. Aquí tes unha recolleita de receitas de galletas marroquís e doces no sitio que usan améndoas ou pasta de améndoas. Algunhas receitas chaman a esfolados e / ou fritan as améndoas. O tutorial Como Blanch, Peel and Fry Almonds explica este proceso.

• 01 de 10

  Feitos recheos

  A pasta de améndoas que enche estas datas de recheo está aromatizada con auga de flores de laranxa e canela. Se che gusta, engade algunha cor de comida para unha presentación festiva.

• 02 de 10

  Kaab el Ghazal

  Un dos doces máis famosos de Marruecos, Kaab el Ghazal traduce literalmente aos "tobillos de gacela", pero en inglés, son máis comúnmente chamados Gazelle's Horns. De calquera xeito, os nomes fan referencia clara á forma creciente da cookie. A fina masa de pastelaría esconde un recheo de pasta de améndoas saboroso con auga de laranxa e canela. Para obter fotos paso a paso, consulte o tutorial Como facer Kaab el Ghazal .

• 03 de 10

  Pastel de serpe marroquí de améndoas - M'hanncha ou M'hancha

  Nomeado pola súa forma de serpentina tipo bobina, este pastel de marroquís horneado está recheado con pasta de améndoas casera. Unha fermosa presentación para ocasións especiais.

• 04 de 10

  Macarrones marroquís de améndoa picante - Estilo de Nancy Macaron

  Galletas de tomate, Nancy-macaron con sabor rústico. Moi fácil de preparar usando tenda de almendras comprada ou caseira.

• 05 de 10

  Almond Baklava marroquí

  Non hai pistachos aquí - a versión marroquí de baklava (ou baklawa ) fai bo uso das améndoas. Unha delicia pegajosa, doce e nutria.

• 06 de 10

  Macrout con améndoas e mel

  Estas deliciosas galletas con forma de pastel son máis fáciles de facer do que podes pensar. A masa de sémola envolve os rexistros de pasta de améndoas, corta en anacos e despois fritos. Un mergullo en mel aromatizado con auga de flor laranxa engade brillo e dozura adhesiva.

• 07 de 10

  Almendras Briouats

  Estes pastelitos de améndoa son ben amados en todo Marrocos. Aínda que poidan ser ofrecidos para un tempo informal de té, é máis probable que sexan servidos ao honrar aos hóspedes, celebrar unha ocasión especial ou ao configurar unha extensión de comida para romper o rápido no Ramadán .

• 08 de 10

  Chebakia con améndoas

  A masa para esta cookie marroquí está feita con sésamo e améndoas, logo en forma, frito e mergullado en mel quente aromatizado con auga de flores de laranxa.

• 09 de 10

  Sellou

  As améndoas son clave para este doce marroquí tradicional, como a fariña dourada, sementes de sésamo, anís e canela. É unha ofrenda popular durante o Ramadán, vodas, nacementos e outras ocasións especiais.

• 10 de 10

  Ktefa - Bastilla de leite

  Rolo fino de papel de Warqa frito ou horneado con capas de crema de pastel e almendras fritas picadas. Pode engadirse froita fresca. É unha sobremesa moi tradicional e elegante que ofrecer despois dunha comida marroquí.