Receitas e ideas alimentarias para o Ramadán
No calendario islámico, o Ramadán é o noveno mes e é o mes do xaxún desde a madrugada ata o ocaso. A comida e as bebidas son servidas antes do amencer, coñecido como Suhoor e despois do ocaso, coñecido como Iftar. As comidas á noite están cheas de alimentos tradicionais de celebración que son comidas lixeiras e nutritivas que conteñen froitas frescas, verduras e carnes halal.
Porque tantos musulmáns de todo o mundo observan o Ramadán desde diversos países e culturas, prepararanse moitos tipos de alimentos, non só alimentos de Oriente Medio .
O Ramadán é un evento moi espiritual que obriga a valorar e purificar verdadeiramente todos os aspectos da súa vida. Pode parecer un esforzo individual, pero o Ramadán é esencialmente unha festa que abarca e abraza á familia e aos amigos. Mentres os nenos poden ser demasiado novos para acelerar, hai moitas formas de incluír os nenos nas vacacións.
- Como incluír os seus pequenos fillos no seu Ramadan Observance
- 5 libros de Ramadán para o teu lector precoz
Receitas de Ramadan en todo o mundo
Os alimentos que son lixeiros e nutritivos son ideais durante o Ramadán. Os pans, sopas, froitas e legumes frescos son a forma perfecta de comezar e finalizar rapidamente. As datas son moi significativas no Ramadán e adoitan comerse para romper o día rápido. Por que hai datas importantes no Ramadán? A historia é que Muhammad rompeu o seu rápido con tres datas e así a tradición continúa. As oracións xeralmente seguen despois de comerse as datas e despois vén a comida principal.
Moitas veces hai reunións sociais para romper o fast e os alimentos serviron estilo buffet. As sobremesas especiais, moitas veces feitas só en Ramadán, son abundantes e unha parte importante das festividades. Poden incluír ricas golosinas como o lgeimat que son croquetas de azafrán e fedoras de cardamomo, baklava, a popular pastelería feita con capas de masa de filo e noces picadas, empapada cun xarope de mel, qatayef, panqueiques farcilladas árabes e kunafeh, un manteiga, xarope encharcado e pastelería de queixo chea de fideos.
A continuación atoparás unha lista dos alimentos de Ramadán que se serven habitualmente con moitas ligazóns ás receitas.
Pans
Ensaladas
- Ensalada Mediterránea Baixa
- Tabbouleh (Ensalada Bulghur e Parsley)
- Farfalle Pasta con Espárragos e Tomates Cerezos
- Fattoush
- Ensalada de tomate
- Ensalada Fresca- (ensalada fresca)
- Ensalada de yogurt de pepino
Sopas
- Gazpacho
- Sopa de verduras
- Curry verde tailandés vegetariano
- Chorba
- Fasulia
- Bamia
Pasta / Arroz
- Arroz frito de piña tailandesa tailandesa
- Mujadarra
- Couscous básico
- Caramelo e Couscous de Almendras Torradas
Froitas e doces
- Konafah con queixo
- Qatayef con noces
- Nectarinas asadas con azucar moreno e crema agria
- Peras cocidas con arándanos e noces
- Lgeimat (Buñuelos de azafrán)
- Macaróns de datas
- Sopa de froitas
- Tartine aux dattes, orange et miel
- Figos recheos