Fasulia realmente toca o lugar no frío e os días de inverno. As especias utilizadas cumpren realmente os feixóns verdes e a carne utilizada. Podes usar carne ou cordeiro de cocido na receita, unha boa. Prefiro usar a carne porque fai máis doado e menos tempo se compras xa picado no supermercado.
O que necesitarás
- 1 libra carne de cocido (cordeiro ou carne)
- 1 libra conxelada ou feixón verde fresco
- 16 onzas de tomates triturados enlatados
- 4 onzas de puré de tomate en conserva
- 1 cebola mediana picada
- 2 dentes de ajo, esmagado
- 1/2 cucharadita de comiño
- 1 cucharadita de coentro
- 1/8 cucharadita de pementa
- 8 cuncas de auga
- sal e pimienta a gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Como facelo
- Nunha pota grande, carne marrón con aceite de oliva. Engadir cebolas e allo.
- Engadir tomates picados, mexendo ben con carne, allo e cebola. Engade o comiño, o coentro, o sal e a pementa e as potaxes. Engadir puré de auga e tomate. Mesturar e combinar ben.
- Engade beans verdes e ferva.
- Reducir a calor ata a pouca e cociña durante 2 horas, ou ata que a carne estea tierna e completa.
- A salsa debe engrosar mentres se cociña. Se non o fai, engade 1/2 cunca de fariña de todo propósito.
- Servir con arroz branco e unha ensalada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 660 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodio | 198 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 42 g |