O dexebre, a oración e unha tradición de boa comida
Ramadán - Un mes de xaxún
Ramadan, o mes islámico de xaxún, implica absterse de comida, bebida, relacións sexuais, fumar e outros vicios entre o sol e o solpor. A súa conclusión está marcada por Eid Al-Fitr , unha das dúas grandes festas islámicas .
Aínda que o foco do Ramadán é espiritual: recoméndase facer máis pregarias, dar caridade e outros actos de adoración. Moitas culturas pon un sorprendente énfase na comida durante este mes sagrado.
Por outra banda , a comida na que os musulmáns rompen o seu ritmo, é altamente esperado, e ata os nenos que non están en xaxún esperan ansiosamente a difusión de comida cada noite.
A táboa Iftar ou Ftour
En Marruecos, iftar é máis comúnmente chamado ftour , a mesma palabra usada para o almorzo. As datas , o leite, os zumes e os doces normalmente proporcionan a oleada de azucre necesaria despois dun día de ir sen comida. Harira , unha sopa de lentejas e tomate, satisfai a fame e restablece a enerxía. Tamén se poden servir ovos duros, pastelitos cheos ou salgados (), peixe frito e varias panqueiques e panos.
Grandes lotes de doces como sellou e chebekia prepáranse tradicionalmente con antelación para o seu uso durante todo o mes, así como as cookies e outros produtos de pastelería. Estas e outras especialidades que se atopan na lista de Receitas de Ramadán poden realizarse durante todo o ano, pero son especialmente populares durante este mes sagrado.
Os alimentos marroquís e os ingredientes que podes preparar por diante listan as suxestións dos seus elementos que podes facer e conxelar ben antes de que comece o mes do xaxún.
Outras tradicións de Ramadán
A continuación inclúense outras tradicións relixiosas e culturais relacionadas co Ramadán en Marruecos:
- A sonda dun canón ou o sopro dunha bocina por un navarro (un pregoneiro ) para espertar ás familias no tempo para tomar unha comida antes do amencer antes do día do xaxún comeza. Outro canon, acompañado polo chamado á oración ( adhan ) para a oración do amencer, alerta os que xa non se poden tomar alimentos ou bebidas ata o pór do sol.
- A explosión dun canón ou a sonda dunha sirena de ataque aéreo ( zowaka ) para alertar aos de xemelgos que chegou o tempo de oración no atardecer e que agora poden comer e beber.
- Moitos musulmáns asisten a oracións extra congregacionales durante o Ramadán, incluíndo a taraweh , que segue o anochecer obrigatorio ou a oración nocturna, e tahajjud , que ten lugar nas primeiras horas da mañá cando a xente adoita durmir.
- A 27ª noite do Ramadán é tradicionalmente sinalada como a data máis probable para Laylat al-Qadr, a noite máis importante do Ramadán e, por conseguinte, moitos marroquís serven cea tradicional, celebran reunións familiares e asisten tahajjud esta noite.
- En previsión da súa maior asistencia ás oracións, moitos marroquís teñen o hábito anual de comprar ou facer novas capas tradicionais, ou djellabas a tempo para o Ramadán.
- Aínda que a lectura e memorización do Corán é un esforzo durante todo o ano de moitos musulmáns, o Ramadán é un momento no que se fai un esforzo extra e moitos musulmáns esforzan para ler o Corán enteiro polo menos unha vez durante o mes santo.