Probablemente todos escoitamos o termo halal pero non estivesen seguros exactamente do que significaba ou si tiña o mesmo significado que kosher. En resumo, a palabra halal, en árabe, significa permitido ou legal. Polo tanto, os alimentos halal son alimentos que se poden consumir baixo as orientacións dietéticas islámicas. Segundo estas pautas recollidas nos Qu'ran, os seguidores musulmáns non poden consumir os seguintes alimentos:
- Subprodutos de porco ou porco
- Animais mortos antes do sacrificio
- Animais non sacrificados correctamente ou non matados no nome de Deus
- Subprodutos de sangue e sangue
- Alcohol
- Animais carnívoros
- Aves rapaces
- Animais terrestres sen orellas externas
Estes alimentos e ingredientes prohibidos son chamados haram , o que significa prohibido en árabe.
A palabra kosher é hebraica para o axeitado ou axeitado que é similar á palabra árabe halal. Non obstante, os xudeus non falan o nome de Deus cada vez que matan un animal. Unha oración realízase sobre o primeiro e último animal en calquera matanza dada. Os musulmáns sempre falan o nome de Deus sobre cada animal que é sacrificado.
Un método humano de sacrificio de animais
Os musulmáns impártense a través dos Qu'ran que todos os animais deben ser tratados con respecto e ser ben coidados. Polo tanto, o obxectivo da carnicería de estilo halal é sacrificar o animal de forma que limite a cantidade de dor que soportará o animal.
Cando un animal é sacrificado, a vea yugular é cortada e permítese que o sangue se drene do animal. Esta práctica faise porque os musulmáns están prohibidos de consumir sangue animal.
Onde atopar alimentos Halal
Os alimentos halal pódense atopar en moitos produtores de Oriente Medio. Nas cidades máis grandes, tamén podes atopar carniceiro halal.
Pero coa crecente demanda de alimentos Halal en determinadas áreas, algunhas cadeas de supermercados están levando carnes halal e mesmo pavos halal para Thanksgiving.
Hai moitas tendas en liña que agora ofrecen alimentos halal.
Nas grandes áreas metropolitanas, o halal tamén significou casualmente a cociña de Oriente Medio. En Nova York e noutras cidades con culturas de camións de comida, os carros halal e os camións son vistos como fontes de pratos como falafel , shawarma e saboneros . O aroma de carnes á brasa e especias que emanan destes camións alimentarios é intoxicante e pode ser moi difícil de resistir. Moitas veces pode ser unha suave introdución á cociña e que, á súa vez, levou a abrir algúns restaurantes de estilo halal que comezaron como carretas e desenvolveron o seguinte.
Algúns hábitos de comida halal típicos de comida típica de rúa son a galiña, o gala, o falafel, servidos a base de arroz ou envasados nunha pita con leituga e tomate e unha salsa a base de tahini ou unha salsa a base de harissa vermella. Os pratos poden incluír hummus ou tahini e a baklava ofrécese normalmente como unha opción de sobremesa.