Receitas de cociña a presión

A presión elevada e a temperatura dentro dunha cociña de presión pechada fan que o alimento se cociña máis rápido (xeralmente 1/3 o tempo) e máis uniformemente que nunha olla aberta. Aforre tempo e conserva os preciosos nutrientes dos alimentos que doutra forma perderíanse por overcooking. Moitas comidas indias son cociñadas nunha cociña a presión, polo que nunca se arrepenterá de comprar un. Ademais, podes elixir entre un intervalo que inclúe as cociñas de presión sinxelas sen luvas para aqueles con todas as campás e asubíos. Xa tes unha cociña de presión? Proba as miñas recetas de cociña a presión.

• 01 de 16

  Yakhni Pulao

  Yakhni Pulao obtén o seu nome do Yakhni (carne) que está cocido. Eu gusto de servir Yakhni Pulao con só unha simple raita vexetal, pero pode ir todo e engadir un prato de curry tamén.

• 02 de 16

  Pollo verde Pulao
  Esta é a receita da miña suegra e recordo claramente que estaba comendo en exceso cando a fixo por primeira vez. Tan saboroso como un Biryani (arroz e carne de vaca especial ou prato de verduras) pero moito máis sinxelo e rápido de prepararse.

• 03 de 16

  Palak Ki Khichdi

  Hai moitas versións de Khichdi pero este é popular mesmo con bebés. É un delicioso xeito de esgueirar as verduras aos alimentos dos teus fillos.

• 04 de 16

  Kheema Ki Khichdi
  Kheema Ki Khichdi combina a bondade das carnes vermellas, as lentellas, o arroz e as verduras nun único prato. Fala de conveniente!

• 05 de 16

  Guisado de carne de vaca angloindiano
  O indio anglo-indio se pode facer con calquera carne e é unha combinación de sabores tanto occidentais como indios. Este alimento saudable e saudable pode ser comido por si só ou acompañado de arroz hervido.

• 06 de 16

  Rogan Josh
  A fermosa cor de Rogan Josh provén dos chiles vermellos secos de Kashmiri utilizados para preparalo. Cando lidas a receita, pode parecer que terminarás con un prato de lume, pero non teñas medo, estes chiles teñen 'máis casca que mordida'.

• 07 de 16

  Murg Kaali Daal
  Con unha derrota para o que cociñar a outra noite, xurdiu esta receita. O resultado foi que o meu marido e os meus fillos estaban cheos de eloxios! A bonificación? Foi súper fácil de cociñar.

• 08 de 16

  Masala Daal
  Este sabroso prato tamén funciona con chapatis quente como o fai con arroz hervido. Xoga nunha ensalada ou un vexetal e ten a comida vegetariana perfecta.

• 09 de 16

  Tadka Daal
  Este saboroso e sinxelo prato de Daal é moi popular na India. Hai tantas versións como hai cociñeiros na India.

• 10 de 16

  Daal-Baati
  Este prato case básico da cociña de Rajasthan no oeste de India é sinxelo e nutritivo. Ata se serve en ocasións especiais.

• 11 de 16

  Sindhi Kadhi
  Este curry picante é tradicionalmente feito pola comunidade Sindhi do norte de India. Unha vez que está cheo de verduras e feito con tomate e fariña de gramos, tamén é nutritivo.

• 12 de 16

  Sookha Kala Chana
  Sookha Kala Chana é fácil de facer e ten un sabor moi bonito como un prato ou un prato nun prato principal. O Chana tamén é unha excelente fonte de proteína.

• 13 de 16

  Aaloo Mutter
  Se estás nunha carreira pero queres algo sabroso e saudable para comer, este é o prato para ti. Aaloo Mutter é un excelente brunch, xantar ou cea e é perfecto con purís recientemente feita, un pan indio frito.

• 14 de 16

  Rasgulla
  Bolas suaves e esponjosas de queixo cotián empapadas en xarope de azucre arrefecido. Moi ben, Rasgulla fúndese na boca e che deixa máis ... ¡sempre!

• 15 de 16

  Cham-Chams

  Xa oín falar delas chamadas "embarcacións de pracer" e coñecer a xente que usa o nome como un término de cariño para os seus seres queridos. Non é sorprendente porque Cham-Chams son realmente deliciosos e moi doce.

• 16 de 16

  Caramelo Custard
  Este pudim fácil de facer é popular en toda a India pero está especialmente ben feito polos parsis, os mangaloreos (ambos da India occidental) e os angloindios.