Shahi Falooda

Falooda é unha sobremesa popular non só en Mumbai (Bombay) onde se cre que se orixinou senón tamén no resto do país. Esta bebida-postre arrefriada é o xeito perfecto para refrescarse na calor do verán.

O que necesitarás

• 1/2 cunca fina
• arroz vermicelli
• 1 leite arrefriado de vidro: usa o vaso (preferentemente un alto) que usarás para servir ao Falooda, para medir o leite
• 1/2 cunca de pistachos, cunchas e peles eliminadas
• 1/2 cunca de améndoas, branco / peles eliminadas
• 2 culleres de sopa de azucre, terra a po fino
• 3 colheres de sementes de albahaca
• 6 culleres de sopa
• xarope de rosas
• 2 culleres
• xeado da túa elección

Como facelo

1. Cociña os fideos como faría a pasta - en auga fervente e ata que estea cocido aínda. Colar e deixar de arrefriar. A continuación, chale a neveira ata que sexa necesario.
2. Mantéñase separadamente unhas almendras e pistachos - uns 6 a 8 cada unha - e cortar en finas pizarras. Mantéñase a carón de usar como adorno máis tarde.
3. Poña o leite, o azucre en po, os pistachos restantes e as améndoas nunha licuadora e mestura ata que estea lisa. Chill na heladera.

1. Poña as sementes de albahaca nunha tixela e aboque auga suficiente sobre eles para mergullarse completamente. Pronto comezarán a se marearán e estarán transparentes cun pequeno centro negro de puntos, negro. Colar e manterse ao carón nun pequeno recipiente.
2. Para montar o shahi falooda: lentes xoias Frost 2. En cada vaso, coloque a metade dos fideos e a metade das sementes Sabza previamente embebidas. Agora despeje a metade do leite sobre eles. Poñer debaixo da metade do jarabe de rosa (manter un pouco para adornar) en cada vaso e mesturar ben. Agregue unha xícara de xeado a esta e chove cun pouco de xarope de rosa. Adornar con almendras e pistachos. Engadir unha culler de palla e manexar longo e servir!

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1123
Total de graxa	80 g
Graxa saturada	33 g
Fat non saturada	31 g
Colesterol	148 mg
Sodio	142 mg
Hidratos de carbono	87 g
Fibra dietética	10 g
Proteína	25 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)