As calabazas non son a única cabaza de inverno con deliciosas sementes para asar e facer merienda. A squash Butternut, a cabaza squash e moitas outras teñen sementes dignas de crispar nun forno quente (consulte aquí algunhas variedades de cabaza ). Algúns non teñen tantas sementes, pero todos poden ser asados e comidos; é só unha cuestión de se hai sementes suficientes para pensar que vale a pena activar o forno.
Con todo, moitas sementes que ten, é un proceso sinxelo e, na miña experiencia, os mozos adoran axudar a escoitar e incluso lavar as sementes (¡tamén lles gusta axudar a comelas!).
O que necesitarás
- 1 ou máis cabaza de inverno
- Aceite vexetal (aproximadamente 1 cucharadita por cabaza)
- Sal a gusto (outras opcións a continuación)
Como facelo
- Cortar a cabaza á metade lonxitudinalmente (pode que teñas que cortar o extremo da xema nunha squash máis grande para facelo posible).
- Despeje as sementes e as "tripas" da calabaza.
- Utiliza os teus dedos para separar as sementes da carne de goopy. Poña as sementes nun bol grande ou colador mentres vaia.
- Cubra ou enxágüe as sementes con auga fresca e cambie. Retire todos os anacos de calabaza aínda aferrados ás sementes.
- Precalienta un forno a 400F.
- Escorrer as sementes de cabaza e botar calquera exceso de auga. Separe as sementes de squash nunhas toallas de cociña limpas ou a capa de toallas de papel e seque completamente (isto axúdalles a asar máis rápido e mantelos tan crujientes como sexa posible).
- Poña as sementes nunha tixela e bota con aceite vexetal suficiente para cubrir as sementes (comece con preto de 1 cucharadita e engade máis se as sementes non parecen uniformemente recubertas).
- Espolvoreo con sal, se o desexa, e tire para cubrir completamente. (Teña en conta que agora é o momento de saciar as sementes; se espera ata que estean asadas, o temperado non se irá igual).
- Separe as sementes nunha soa capa nunha tixola.
- Asar as sementes ata douradas e crujientes, uns 15 minutos. Trasfega-los na tixola e deixalos arrefriar na tixola durante 5 a 10 minutos (queres que se arrefríen polo menos un pouco, xa que se nublan un pouco máis cando se arrefrían). Servir as sementes de squash torradas cálidas ou a temperatura ambiente.
As sementes de squash asadas continúan ben nun recipiente hermético por varios días.
Tamén pode querer consultar as sementes de cabaza asadas ou as sementes de cabaza .
Variacións
- Engadir a pementa negra fresca á semente xunto coa sal ou un pouco de patada.
- Realmente condimenta cousas con algunha cayena, tamén.
- Use sal de allo, sal de cebola ou sal temperado en vez de sal regular ou un sabor completamente novo.