Esta torta de azucre pardo é cocida cun meringue que remata. Tamén podes terminalo cun topping de crema batida. Esta é unha deliciosa sobremesa para calquera ocasión.
O que necesitarás
- 1 cunca de azucre mascavo (firmemente embalado)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de auga
- 2 cuncas de leite (frío)
- 4 cucharadas de maicena
- 2 xemas de ovo (
- un pouco batido )
- 2 cucharadas de manteiga
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1
- torta de cocido al horno
- Para o Merengue:
- 2 claras de ovo
- 4 cucharadas de azucre moreno
- 1/2 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Combina o azucre moreno, o sal e a auga nunha pota ou tixola superior dunha caldera dobre.
- Ferva a lume medio a un xarope espeso (uns 5 minutos).
- Se non estás usando a tixola superior dunha caldera dobre, transfire o xarope a unha pota ou tixela que poida servir como a parte superior dunha caldera dobre.
- Quenta preto de 1 a 2 pulgadas de auga no fondo da caldeira dobre a temperatura media ata que a auga quente.
- Mestura 1/4 taza de leite e almidón de maiz ata unha fina pasta.
- Engadir 1 3/4 cunca de leite; Despeje o xarope quente e cociña, mexendo, encima de auga quente ata que estea espeso e suave, entón cociña 15 minutos máis tempo, mexendo constantemente.
- Mesturar unha pequena cantidade de mestura en xemas de ovo batidas, volver á caldera dobre e cocer uns minutos máis.
- Engade a manteiga ea vainilla e mestúralas ata que se mesturan. Enfriar o recheo un pouco e botalo en cuncha de torta cocida.
- Quenta o forno a 325 F.
- Mentres o recheo de pizza está arrefriando, bata as claras de ovo ata que manteña os picos ríxidos.
- Engadir 4 cucharadas de azucre moreno gradualmente, batendo constantemente. Engadir vainilla.
- Coloque a merengue levemente sobre o recheo, estendéndose á codia.
- Ácido a 325 F durante uns 20 minutos, ou ata firme e lixeiramente dourado.