Bandeja clásica de confort

01 de 12

A bandexa de confort clásico

A bandexa de sabor clásico non se ve moito máis, pero sempre estou feliz de facelo. É algo entre un prato crudité (pero con aceitunas ou outro elemento salgado) e unha placa antipasti (pero con máis vexetais crus). Pódese poñer antes de que chegue o outro alimento, romper con bebidas e / ou sentar sobre a mesa mentres se serve unha cea de carne e pataca. Unha vez máis, proporcionando picaduras de frescura fresca durante a comida.

Os pratos e os seus pratos non forman parte tradicionalmente dunha bandexa de sabor, pero se me sabe que colocar un pequeno prato de sal mariño no canto da bandexa para que as persoas poñen as verduras se están tan inclinadas.

Siga estes pasos para crear unha bandexa básica de saborear e seguir vestindo e facela tan elaborada como queira.

02 de 12

Palitos de cenoria

As zanahorias crujientes, peladas e cortadas en bastóns longos e elegantes, son a estrela tradicional dunha bandexa de sabor. Mestura as cousas usando diferentes zanahorias de cores , ou, coñéceselle servindo zanahorias en conserva en lugar da versión sinxela.

03 de 12

Palitos de apio

O apio helado ofrece un refresco crunch con cada mordida. Asegúrese de probar o rabo que ten de primeira man, xa que o apio máis vello ou o apio que se cultiva en exceso de calor pode ter un borde amargo que pode ou non querer incluír na súa bandexa de sabor.

Corte os tallos e corte-los en tiras longas e elegantes, sexa na metade, terzos ou cuartos.

04 de 12

Aceitunas

Xunto cos palitos de zanahoria e os bastóns de apio, as olivas son a terceira parte do taburete dunha bandexa tradicional. Engaden unha explosión salvaxe, que é un fermoso contrapunto á dulzura crujiente ea suave crujiente de cenoria e apio. As versións clásicas engaden aceitunas negras enlatadas e enlatadas, que son dandy, pero tenden a seleccionar sabrosas delicias da barra de oliva na miña especialidade local de supermercados. Se queres servilas de pitted, sempre podes pechalo a ti mesmo .

Con estes tres compoñentes, tes unha bandexa de sabor. Pero podes continuar, engadindo máis elementos para vestirse ...

05 de 12

Rabanetes

A brillo brillante dos rabanetes frescos engade unha cor e un pouco de nitidez a unha bandexa de sabor. Enxágüelos limpos, cortalos e servidos enteiros ou cortados por medio ou por cuartos. Se os seus greens están en boas condicións, gustaríame deixar un pouco deles anexados por un bo efecto.

06 de 12

Fino

O sabor do anís / alcornoxia do fiúncho é un complemento de limpeza do padal para unha bandexa de sabor. Gústame cortar os longos tallos verdes escuros, cortar a lámpada e cortar a lámpada en cuñas finas.

07 de 12

Mushrooms marinados

Non encurtidos, pero o tempo en vinagre transforma estes cogomelos mariños en algo especial. Engaden moito sabor e un pouco de intriga a unha bandexa de sabor. Esta berinjela marinada proporciona un efecto similar (aínda que necesitarás unha bifurcación para comer!).

08 de 12

Espárragos en escabeche

A natureza brillante e brillante dos espárragos en conserva engade un bo elemento salgado, vinagre-y a unha bandexa de sabor. Asegúrese de aforrarlos antes de engadilos á bandexa para que a salmoira non se poña ao longo do lugar ou gotee os dedos das persoas.

09 de 12

Frijoles verdes escabeches

Do mesmo xeito que os espárragos en conserva, as xudías verdes encurtidas pódense soportar por si mesmas como un bocadillo.

10 de 12

Máis Pickles

Algúns encurtidos: as cenorias en conserva, os espárragos en conserva e as xudías verdes en conserva xa mencionadas, así como o okra en conserva, como vexetais adicionais na bandexa de sabor, mentres que outros encurtidos únense ao saboroso papel de mariscos, como as aceitunas. A esa categoría pódome suxerir a cebola , o ajo picado , as cereixas en conserva (picada), os encurtidos de limón ou os encurtidos de calabacín .

11 de 12

Hits of Spice

Poñer as cousas nunha muesca con algunhas adicións inusualmente picantes á súa bandexa de sabor. Recomendo encarecidamente estes brotes de Bruxelas de estilo coreano (na foto). Pero os jalapeños en conserva tamén son sabrosos, como son estes pepinos picantes .

12 de 12

Algo doce

Non é nada doce, te importa, pero as bagas de verán frescas espalladas por unha bandexa de sabor agregan un toque suave. A dulzura tamén se pode engadir cun pinga de froitas cocidas, como figola coulis , compota de cranberry ou chutney de ameixa .

Buscando aínda máis ideas? Vexa estas suxestións do meu compañeiro, Sean Timberlake na Conservación de alimentos, ten estas fermosas ideas de condimentos.