Apaixonados e saborosos, estes pepinos de verdes son excelentes en ensaladas, perfectos ao mesmo tempo que a carne como carne de porco, e particularmente boa en lugar ou ademais dun tallo de apio nunha Mary Bloody. Tamén podes usalas para formatar unha clásica bandexa de saborear antes ou durante as comidas pesadas por algo crujiente e brillante. Tamén pode notar que cando están só sentados na neveira tenden a desaparecer cando a xente busca bocadillos (considérase advertido).
Pensas que son difíciles de tomar ou tomar moito tempo? Non é certo con estes. Son tan fáciles porque son "picles de neveira", o que significa que non hai chaleira de conservas, sen selado de frascos. En cambio, os adobadores permiten desenvolver o seu sabor mentres se arrefrían. Dado que non se procesan a calor, non implican a molestia de adobos que deben ser fervidos nunha cazola de conservas, pero como non se esterilizan e selan naquel tratamento térmico, deben almacenarse na heladera (non o armario) para evitar que se estropeen.
Nota: notarás que esta receita é de 1 pinta jar de picles, que é un xeneroso puñado ou dous de faba. A receita facilmente dobra, triplica ou ata cuádruplo se a súa colleita é grande e o espazo do frigorífico é amplo.
O que necesitarás
- 5 onzas
- verde (ou cera)
- 1 vaso de pintar con tapa
- 1 allo de dente
- 1/2 cucharadita de sementes de cilantro
- 1 chile pequeno e seco
- 1/8 cucharadita de grans de pementa negros
- 1 folla de loureiro
- 1 cunca de vinagre de sidra
- 1/2 cunca de viño branco
- 1 cucharada de azucre
- 1 cucharadita de sal de mar fino
Como facelo
- Antes de que che molestes cortar os feixóns verdes, organiza-los verticalmente nun pote para ver cantos encaixarán. Envasalos de forma tan firme como poida: unha vez que engada o líquido quente, reduciránse un pouco, así que non dubides en axustalas neste momento.
- Elimina os faba do frasco e agora recórtalas para que se axusten lonxitudinalmente ao frasco, deixando polo menos 1/2 pulgada de espazo baleiro na parte superior do frasco. Empaque os fideos adornados de novo no frasco.
- Pelar o allo e cortalo en cuartos. Cárgalles no frasco coas xudías verdes.
- Cousa as sementes de cilantro, o chile, os grans de pementa e a folla de loureiro no frasco ao redor dos feixóns.
- Poña o vinagre, o viño, o azucre eo sal nunha pota pequena. Levámolo a ebulición a lume alto e deixe ferver durante 2 minutos (quere que o azucre e o sal estean completamente disoltos). Despeje a mestura quente sobre os feixóns. O líquido debe cubrir completamente e completamente todos os feixóns. Atornille a tapa e deixe o bote sentado ata que se arrefríe a temperatura ambiente. Unha vez que o pote se arrefriou, arrefriar os pebro de feixón durante polo menos 2 días ou ata 6 meses antes de comer. Unha vez aberto, obviamente, quererá manter o frasco na neveira.
Atopar máis Receitas de feixón verde aquí . Queres facer pepinillos pero non me importa os feixóns verdes? Proba espárragos de espárragos, encurtidos de okra ou encurtidos de calabacín .