Non pode gañar ningún premio de beleza, pero este Fig Coulis compensa a súa aparencia menos estelar con sabor fabuloso. Servir en bruto, como un mergullo ou espallar, ou quentala suavemente a lume baixo e servir con carne de porco asado, polo ou pavo. Fai, debo engadir, un fermoso xiro na tradición para servilo co pavo no Día de Acción de Grazas en lugar de ou ademais de salsa de cranberry.
O que necesitarás
- 12 figos
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra
- 1 Culleras de vinagre balsámico
- Sal de mar fino
- Pementa negra fresca
Como facelo
- Recortar e descartar as puntas dos figos.
- Picar o groseiro e poñelos, xunto co aceite e o vinagre nunha licuadora ou procesador de alimentos.
- Xire nun puré suave.
- Engade sal e pimienta ao gusto agora se se usa en bruto, ou logo de quentar se se usa como unha salsa quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 101 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 38 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |