Esta receita de camarón é moi rápida e moi fácil. É excelente facelo nas noites de semana porque leva menos de 15 minutos. O que fai este prato marroquí é o feito de que cociñas as especias en aceite de oliva por un minuto ou dous para levantar o aroma, entón tes que cocer instantáneamente o camarón no aceite picante. Sirva con arroz sinxelo e unha ensalada para unha comida fácil. Esta receita serve 2-3 como principal, 4-5 como titular.
O que necesitarás
- 1 lb de gambas (grande, pelado, elaborado)
- 3 dentes de allo (picados finamente)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharada de coentro (chan)
- 1 cucharada de comiño (chan)
- 1 cucharadita de xenxibre (chan)
- 1 cucharadita de Cayena (menos se o quere máis suave)
- Sal a gusto
- 2 cucharadas de zume de limón
Como facelo
- Saltar ben o camarón e reservar por 10 minutos.
- Quenta o aceite de oliva nunha tixola grande a lume medio-alto por 2-3 minutos, a continuación, engade o allo. Xire a calor ata o medio e saia o allo por 1-3 minutos. Non deixe queimar.
- Engadir todas as especias moídas e mesturar ben para combinar. Cociña isto, mexendo a miúdo, durante 2 minutos.
- Xire o lume ata o alto e engade o camarón. Agite para combinar e cociñar, mexendo constantemente, ata que o camarón gire rosa. Isto non debe levar máis de 4-5 minutos.
- Apague o lume, agregue o zume de limón e tire para combinar. Servir á vez.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 410 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 302 mg |
| Sodio | 913 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 39 g |