Como engraxar froitas

01 de 05

Comezar con froitas frescas e maduras

Cando graxas froitas, debes comezar con froitas frescas e maduras. Aquí, estamos a usar exquisitos e fermosos pexegos e ameixas. As nectarinas, as peras , as mazás e os albaricoques son tamén deliciosos na grella usando este método, como é a piña. Incluso as froitas máis suaves como as fresas e os higos son boas: basta con retirar o tempo da parrilla e tratarlas con tenrura.

02 de 05

Reduzca a froita para grella

Corte froitas maiores á metade lonxitudinal. A idea é expoñer a maior superficie posible nas dúas metades para maximizar a exposición á parrilla. A froita máis pequena, como as fresas ou as figas, pódese deixar enteira se queres.

Elimina o pozo de melocotones, ameixas, nectarinas e Damasco. Saia o corazón de peras ou mazás.

Se o desexa, pode pelar o froito antes de que o fregue. Peeling a froita é totalmente unha cuestión de gusto, entón depende de ti. (Moitas persoas preferirán a cor e textura de deixar a casca cando engrasan a froita; saben tamén que a casca axudará a que a froita cociña se xunta na parrilla e cando estea servida).

Cepille a froita cun aceite de sabor neutro, como canola ou aceite de uva. Coloque o froito nunha bandexa ou tixola para transportalo á grella.

03 de 05

¡Grill the Fruit!

Coloque a froita cortada cara a abaixo nunha reixa de cocción limpa e aceitada sobre un lume intenso medio. Cubra e cociña ata que estean marcados, tiernos e acalorados, uns 5 minutos para unha froita máis suave máis pequena como os albaricoques, uns 10 minutos para froitas máis grandes como os melocotóns e ata 15 minutos para froitas máis duras como peras e mazás.

04 de 05

Grill Second Side

Podes converter a froita, se as mitades da froita son particularmente grandes ou se che gusta, asegúrate de que o outro lado estea engrasado.

Se está a planear servir o froito para a sobremesa, pode espolvorear a superficie cortada cun pouco de azucre ou azucre mascavo ou chorro cun pouco de mel ou xarope de bordo para obter máis dozura e caramelización. Preto de 1 cucharadita por anaco de froita é un lugar razoable para comezar, pero unha persoa seguramente podería espolvorear un pouco máis.

05 de 05

Como servir froitas á prancha

Servir a froita á prancha quente ou quente, por si mesmo ou ao lado de carnes á grella (é particularmente delicioso con carne de porco a grella). A froita á prancha tamén fai un postre de verán fabuloso e fabuloso: servir con xeado ou iogur conxelado para o máximo impacto.

A froita á prancha é saborosa por si mesma, xunto con carnes á prancha ou servida como sobremesa cunha bola de sorbete (este sorbete de sorbete é asombroso con froitas á parede, pero o seu sabor favorito tamén será saboroso) ou o iogur conxelado.

Unha vez que 1) degustar a dozura extra tocada con un pouco de fume, unha parrilla trae froitas e 2) vexa como supremamente doado é facer esta exquisita sobremesa, pode que se volva ao trato con frecuencia cada verán.

Aquí, os pexegos foron espolvoreados con azucre mascavo mentres aínda estaban na grella.