10 xeitos non fritas de usar aceite de oliva

O aceite de oliva é fundamental para o milagre celebrado en Hanukkah, polo que a comida frito como latkes e sufganiot serviuse tradicionalmente durante as vacacións. Irónicamente, raramente son cocidos en aceite de oliva. Se queres aforrarche o traballo de cociña a curto prazo ou só queres recuperar esa conexión de aceite de oliva, aquí tes algunhas formas fantásticas de gozar deste ouro líquido, sen necesidade de fritir.

• 01 de 10

  Aceite de oliva infundido

  Infundir aceite de oliva con herbas, especias ou cítricos é unha forma marabillosa de engadir novas capas de sabor á grapa da cociña. Utiliza aceites infundidos para sumerxir o pan, chorando sobre peixe ou legumes á grella, en vinagretas ou incluso na cocción. Decantado en botellas decorativas, os óleos infundidos tamén fan grandes agasallos de bricolaxe. Só ten en conta que non é seguro facer aceite de allo na casa, debido ao risco de botulismo . Stick a receitas confiables, como estas:

  • Aceite de oliva infusionado de limón

  • Receita de aceite infuso de romeu

• 02 de 10

  Zaatar Challah Croutons

  Hai pouco máis sinxelo que arranxar un lote rápido de Croutons de Zaatar Challah: basta sacar os cubos de restos de challah en aceite de oliva virginal extra e zaatar, espallar nunha tixola e cocer a 350 Fahrenheit ata facer tostada. Flota-los nunha tixela de sopa de tomate (rematado cunha chouta extra de aceite de oliva, por suposto!) Ou engade-los a ensalada. Eles tamén son moi deliciosos para picar de man, quentes do forno, polo que tenden a desaparecer mentres se arrefría. (Se tes plans de receitas para eles e unha cociña altamente traficada, é unha boa idea facer máis!)

• 03 de 10

  Queixo e aceite

  Moitos queixos teñen unha afinidade polo aceite de oliva; Feta e queixo de cabra son particularmente boas e necesitan pouco máis que unha xigantesca pinga de aceite, algunhas herbas frescas e quizais un puñado de aceitunas.

  • Feta con aceite de oliva e receita de herbas
  • Receita de queixo castaño adobado

• 04 de 10

  Receita de Tortas de Aceite Española - Tortas de Aceite (Pareve)

  Un clásico andaluz, as tortas de aceite ou as tortas de aceite español son simples galletas tipo galletas fermentadas que poden ser servidas con ingredientes doces ou salgados.

• 05 de 10

  Espinaca, Feta e Mushroom Pie (lácteo)

  Inspirado no espinaca grego e cun prato feta coñecido como Spanakopita , este sabroso espinaca, Feta e Mushroom Pie presenta unha cortiza de aceite de oliva fácil de facer en vez de capas de filo. O leite de ovinos feta engade un agradable agregado ao recheo cremoso de quiche, pero pode usar feta de leite de vaca se non o atopa.

• 06 de 10

  Aceite de oliva e xeado

  Pode parecer raro, pero o aceite de oliva engade un sabor intrigante ás sobremesas conxeladas, como este sorbete de limón con aceite de oliva . Tamén podes tentar chorar un aceite de oliva virxe extra afroitado sobre gelado de vainilla de alta calidade ou xeado de chocolate superior. Arriba cunha pitada de sal escumosa.

• 07 de 10

  Bolo de aceite de oliva

  O aceite de oliva pode traballar moi ben na cocción, e é especialmente agradable na receita que aproveitou o seu perfil de sabor inherente, como nas tortas melloradas a base de cítricos a continuación.

  • Pastel de aceite de limón francés con fresas
  • Bolo Bundt de aceite de limón
  • Pastel de Clementina

• 08 de 10

  Legumes Torrados

  Asar é unha das formas máis fáciles de sacar gran sabor en todo tipo de verduras. O único límite é a túa imaxinación e non necesitas máis que vexetais, aceite de oliva e talvez un pouco de sal e pimienta.

  • Patacas de pataca asadas con aceite de oliva y romero

  • Lemony patacas gregas con orégano e allo (Pareve)

• 09 de 10

  Donuts de aceite de oliva al horno (lácteos)

  Se non queres fritir con sufganiot, pero gústache a idea de servir donuts para Jánuca, estas rosquinhas al horno son unha excelente opción. Son máis rápidas e sinxelas de fabricar e, grazas á adición de aceite de oliva tanto na masa como na cobertura, aínda ressonan como unha sobremesa digna do Festival das Luces.

• 10 de 10

  Aceite de oliva Limon Curd

  Tarta e sedoso, este allo de limón sen lácteo funciona con todo a partir de bollos e bagas para tortas ou crepes. (Tamén estaría delicioso en sufganiot, se estás inclinado a facer unha fritura despois de todo). A receita reproduce a afinidade natural entre cítricos e aceite de oliva virxe extra: hai o suficiente aceite para suavizar o forte taco da limón, pero definitivamente é o sabor cítrico brillante e doce que predomina.