Sufganiot: as rosquillas de marmelada fritas e levaduras islámicas tan populares para Hanukkah - poden ser deliciosas, pero facelas desde cero é un verdadeiro compromiso. Estas rosquinhas son máis rápidas e sinxelas de facer e, grazas á adición de aceite de oliva tanto na masa como na cobertura, aínda ressonan como unha sobremesa digna do Festival das Luces.
Necesitarás unha mini donut de 12 cavidades para asar a masa, pero é un investimento digno de pena para os fanáticos do donut. Unha vez que vexa o sinxelo que farán, atoparase tratando á familia e aos amigos ás rosquinhas durante todo o ano.
Topping Tips: prefire rosquinhas en po? Cambie o azucre do confitero para o azucre granulado na cobertura (non necesitará o aceite para que a mestura se adhiran, pero pode usalo se o desexa). Ou saltar completamente o combo de aceite de oliva e azucre, e mergullar a cara de cada rosquinha nun chocolate derretido, e despois botarlle un rack de pergamino ata que se engada o chocolate.
O que necesitarás
- Para os Donuts:
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cunca de azucre
- 1 cucharadita de poder de cocción
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de noz moscada
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 1/4 cunca de leite
- 1/4 cunca de iogur natural ou de vainilla
- 1/4 cunca de aceite de oliva virxe extra
- 1 ovo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- Para o Topping:
- 1/4 cunca de aceite de oliva virxe extra
- 1/2 cunca de azucre
- 1 cucharada de canela
Como facelo
- Precalienta o forno a 375 ° F. Engade un pouco de graxa e fariña cunha mini donut de 12 cavidades.
- Nunha tigela grande, bata a fariña, o azucre, o po de asado, a canela, a noz moscada e o sal.
- Engade o leite, o iogur, o aceite de oliva, o ovo e a vainilla e bata só ata que a pasta estea suave.
- Coloque a masa no pan donut preparado, enchendo cada vaso aproximadamente 2/3 ª. Cheo. (Para facilitar o recheo, primeiro pode transferir o batidor a unha bolsa de canalización ou a un dispensador de masa).
- Ás no horno precalentado durante 15 a 18 minutos, ou ata que as rosquinhas estean puffed e lixeiramente douradas, e un testador sae limpo.
- Deixar que as rosquinhas se arrefríen na tixola uns 5 minutos. Executar unha espátula compensada ao redor do perímetro de cada un para soltar. Levante coidadosamente as rosquinhas da tixola e coloque nun rack.
- Despeje uns 1/4 de polgada de aceite de oliva nunha tixela superficial. Noutro bol, mestura o azucre e a canela. Cando as rosquinhas son o suficientemente frías como para manipular, mergúllache rápidamente os dous lados no aceite de oliva e mergúllache na mestura de azucre de canela. Trasládase a unha porción e continúa coas rosquinhas restantes. Goza!
As rosquinhas son mellores o día en que se elaboran, aínda que as rosquinhas sobrantes mantéñense a temperatura ambiente, cubertas de papel aluminio, por 1 a 2 días.