Estas deliciosas galletas de cabaza suaves son cubertas cunha simple xeo de caramelo. A guinda está feita con azucre en po e un pequeno sorbete de caramelo ou manteiga de sorbete. Espolvoree as cimas cunha pequena canela antes de que o conxelen os conxelados, ou espolvoreo cunha mestura de canela e azucre .
Ver tamén
Cookies de cabaza suave con manteiga de manteiga marrón
Galletas de cabaza con relleno de queso crema
O que necesitarás
- 2/2 cuncas de fariña de uso múltiple (
- 11 1/2 onzas )
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de noz moscada (terra)
- 1/4 cucharadita de xenxibre (chan)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de azucre
- 1/2 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 1 manteiga de pau (4 onzas, suavizada)
- 1 cunca de puré de cabaza
- 1 ovo grande
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Para o xeado:
- 3 cucharadas de manteiga
- 1 1/2 cunca de azucre en po (peneirada)
- 4 cucharadas de salsa de caramelo
- 4 cucharaditas de leite (máis máis, segundo o necesario)
Como facelo
- Nun bol combina a fariña, o polvo de cocción, o bicarbonato de sodio, canela, noz moscada, xenxibre e sal. Mestura ben.
- Nunha tigela grande con mesturador eléctrico, bata os azucres granulados e marróns con 8 culleres de sopa de manteiga amolecida ata a luz e cremoso. Batre o puré de cabaza, ovo e vainilla. Lentamente incorporar a mestura de fariña; aumentar a velocidade do mezclador e bater ata que estea ben e ben mesturado. Ferva a masa na heladera durante uns 45 minutos a 1 hora.
- Fornecer a 350 °. Grease follas de galletas ou liña con alfombras de pergamino ou silicona.
- Solte a masa de galletas enfriadas por culler de sopa redondeada ou culler de galletas sobre as follas preparadas para hornear.
- Ás 15 a 18 minutos, ou ata que os bordos comecen a marear. Enfriar lixeiramente, a continuación, eliminar os racks para arrefriar completamente.
- Separe ou chove a guinda (instrucións a continuación) nas cookies frías.
- Se o desexa, espolvorear as galletas levemente con canela molida ou canela-azucre.
Prepare a formación de xeo
- Combina as 3 culleres de sopa de manteiga suavizada, azucre de confitería, caramelo, 1/2 cucharadita de vainilla e 4 cucharaditas de leite nunha tigela. Bater a baixa velocidade de mezclador eléctrico ata que estea mesturado. Aumentar a medio-alto e bater ata cremoso, engadindo un pouco máis de leite, segundo sexa necesario para a extensión ou o chorro de area.
Fai aproximadamente 3 1/2 a 4 ducias de cookies.
50 Receitas de cabaza
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 104 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodio | 142 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |