O segredo para abaixar a melena no interior, crujiente no exterior, as patacas gregas poden ser difíciles de esquivar. O sabor é case correcto coa tostada, pero os interiores suaves e suaves tenden a acabar un sen saída. Saborear as patacas antes de asar arroxa a textura correcta, pero ese paso extra pode ser unha molestia. Pero engadindo auga á tixola, xunto cunha xenerosa cantidade de aceite de oliva, zume de limón e especias, proba o truco doado e delicioso.
Facelo unha comida: Sirva estas patacas cunha comida mediterránea de peixe á prancha marinado nun aderezo afumado e rematado con tzatziki , unha deliciosa salsa de yogurt de pepino. Comezar con varios mezze: pense un pan de pita recientemente cocido con salsas como Hummus casero , Baba Ghanoush e Berenjenas con historias de hadas asadas con menta e feta . Para ir coa comida, ofreza unha ensalada grega clásica con aderezo de ajo de limón , ou riff de tradición cunha ensalada Romaine con Tomates secos, pícara e queixo Feta . O brócolis ou os espárragos ao vapor tamén serían grandes. Para a sobremesa, serve nogal ou baked pistacho e café forte.
¿Prefieres un menú de carne? As patacas de limón son un complemento natural para as notas de cítricos en Persian Roast Chicken . Aproveite a calor do forno mentres as patacas están asadas e deslízase nunha pota de calabacín, berinjela e pementos vermellos para asar ao mesmo tempo. Servir con espinacas de bebé, tratado cun salteiro rápido con aceite de oliva e allo.
O que necesitarás
- 1 1/2 a 2 libras Patacas de ouro de Yukon (cortadas e cortadas en anacos)
- 1/4 cunca de zume de limón recentemente espremido (de preto de 2 limóns)
- 3 grans de allo (pelados, recortados e picados finamente)
- 1/3 cunca de aceite de oliva virxe extra
- 1/4 cunca de auga
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal de mar ou kosher
- Pementa negra fresca ao gusto
Como facelo
1. Precalienta o forno a 400 ° F. Coloque as patacas nunha soa capa nun prato de cocción de 9x 13x de 2 pulgadas.
2. Nunha tigela, bata o zume de limón, allo, aceite de oliva, auga e orégano. Sazonar a gusto con sal e pimienta. Verter a mestura sobre as patacas e tirar ao abrigo. Cubra a tixola con folla e cocea no horno precalentado durante 25 minutos.
3. Saia da pota do forno. Levante a calor ata 425 grados Farenheit.
Retire coidadosamente a folla (coidado, xa que o vapor se queima). Xire as patacas cunha culler.
4. Devolver a tixola ao forno e asar por 20 a 25 minutos máis, virar ocasionalmente ou ata que as patacas estean tiernas no interior e crujientes e douradas no exterior. Traslado a un prato de servir. Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 244 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 114 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |