Facer unha cortiza de cacahuete sen glute realmente non é tan difícil, sempre que teña unha boa fariña sen glute na man. Velaquí. Use esta receita para a súa cea vegetariana sen glute .
Esta cortiza de cacahuete sin gluten caseira e caseira faise usando só tres ingredientes sinxelos, incluíndo o acorcho ou a manteiga, a fariña sen glute e as augas frías. Cando se trata dunha cocción libre de glute, tiven boa sorte coa fariña de fariña de uso exclusivo de Gluten-free de Bob's Red Mill e tamén me gusta a fariña de améndoa.
Unha nota rápida sobre esta receita: verá que en realidade non require ningún azucre, polo que esta é unha boa receita de crocodera sen glute para usar con tortas doces ou salgadas. Se precisas esta receita para ser vegana e non para glute, asegúrate de usar a redución en vez de manteiga . A manteiga fará que a súa cortiza de cacahuete sen glute sexa un pouco máis escamosa e engade sabor, pero sempre que o recheo da pizza estea absolutamente delicioso, non importará moito de ningún xeito, non?
O que necesitarás
- 1/2 cunca de acetato (ou manteiga, fría)
- 1/2 cunca de fariña de arroz branco (ou outra fariña sen glute)
- 4 culleres de sopa. auga fría
Como facelo
- En primeiro lugar, precalentar o forno a 400 F.
- Cortar o acorcho ou a manteiga na fariña de arroz ou outras fariñas sen glute ata que estean desmoronadas. Engade a auga fría e logo usa as mans para traballar a masa ata que estea suave. A mestura será primitiva nun principio, pero lentamente unirase como unha masa. Non superar a mestura.
- Unha vez que a túa masa se xunta, configúraa nunha soa bola.
- A continuación, coloque a masa nunha torta de 8 polgadas e preséntaa no fondo e os lados. Podes usar a parte traseira dunha culler, unha bifurcación ou mesmo os dedos (limpa) para iso.
- Unha vez que a cortiza da torta estea cómodamente na torta, colle un garfo e pinta a parte inferior da codia unhas cantas veces. Isto permite que o vapor escápese cando sexa necesario e axúdalle a asegurar que a torta fregue uniformemente e sen problemas.
- Coloque a súa castaña preparada no forno precalentado e cociña por uns 12 a 15 minutos, ou ata que os bordos da cortiza de pizza estean dourados.