As patacas al horno asadas fan un prato lateral reconfortante para innumerables receitas. Cando estea preparado con só algúns ingredientes naturais e herbas frescas, este prato barato, saudable e sinxelo pode mellorar o prato principal.
Esta receita é adecuada para a dieta libre de leite, ovo, vegan, así como sen glute e libre de trigo. Engade herbas e especias frescas adicionais, verduras ao vapor ou mesmo tomates secos ao sol para as patacas para engadir o seu toque persoal a esta receita ou empregue as seguintes variacións.
Sustancias de ingredientes e consellos de cociña
- Para un sabor máis "manteiga", funda a margarina de soia libre de leite e empregue no lugar do aceite de oliva.
- En lugar do romeu e orégano, tirar as patacas con cebolas frescas picadas. Servir con crema de leite sen leite .
- Antes de asar, engade outros vexetais de raíz á mestura. As cenorias e as cebolas son adicións saborosas ás patacas asadas.
- Saia os bichos de canela ou o touciño de soia picados ou o touciño de porco picado coas patacas antes de asar.
- Agregue un toque verán engadindo un puñado de tomates secos ao sol de oliva e olivas de boa calidade ás patacas ao redor do asado.
- Fai unha ensalada de pataca asada: fría as patacas asadas e xoga con Vegan Pesto .
- Durante os meses de outono, agregue anacos de butternut squash á mestura. (Agregue unha culler de sopa ou máis aceite de oliva para asegurarse de que todo está revestido).
- Cando as patacas son case tiernas, o brócoli de vapor , a colza ou outros greens e, a continuación, xogue coas patacas pouco antes de servir.
- Antes de servir, espolvoree co seu substituto parmesano ou levadura nutritiva sen leite.
- Para un prato máis colorido, utilice media pataca vermella e media pataca de ouro Yukon
Se non ten un prato de cocción que ten o tamaño correcto, non dubide en simplemente asar as patacas nunha tixola e despois transferir as patacas a un prato antes de servir.
Queres saber o que servir con patacas? Proba sopas e guisos, cazolas sen leite , entrantes de carne e aves, entrantes de peixe e entrantes veganos para principiantes.
** Asegúrese de ler todas as etiquetas nutritivas con coidado para asegurarse de que non hai ingredientes derivados da leite escondidos (ou ingredientes de glute, ovos ou trigo se estes se aplican a vostede).
O que necesitarás
- 2 libras de patacas de ouro Yukon, ben fregadas
- 1 bulbo de ajo pelado (pero non picado, deixe todo o cravo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virxe de boa calidade
- 1/4 cunca de follas de romeu fresco
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal de mar espesa e pementa negra fresca
Como facelo
- Precalentar o forno a 450F.
- Nun bol de mestura de tamaño mediano, lance as patacas, o allo, o aceite de oliva, as follas frescas de romeu e o orégano seco. Trasladar a un prato de cocción o suficientemente grande como para encaixar as patacas nunha soa capa e xenerar xenerosamente con sal grosseira e pementa negra fresca.
- Poñer o prato, descuberto, no rack central do horno precalentado e cocer ata que estean tenros e lixeiramente dourados uns 20 minutos. Servir quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 246 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 97 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 5 g |