A combinación de queixo fresco de cabra, herbas e aceite é adictivo. Dáme un pan crujiente de pan e podo sacar unha comida. Marinating fresh goat cheese é un xeito sinxelo de elaborar un queixo de cabra moi incrible. Empaquetado nun frasco de vidro, o queixo marinado de cabra fai un fermoso agasallo.
Esta receita só mostra un xeito de saborear o queixo de cabra. As posibilidades de sabor son infinitas. Experimenta con herbas frescas, herbas secas e especias e outros ingredientes para atopar a túa combinación moi favorita.
Ideas de temperamento: allo fresco, cebola verde, tomate secos, pementos de pementa vermella, grans de pementa negra ou vermella, follas de loureiro, herbas de Provence, albahaca fresca, menta fresca, eneldo seco, sementes de comiño, lavanda e aceite de noz.
Mop o aceite de oliva aromatizado con pan e é improbable que teña algún sobrante. Pero se o fai, use o aceite aromatizado para adobar máis queixo ou usar o aceite para saltear verduras ou facer aderezo de ensalada.
O que necesitarás
- 6 onzas de queixo de cabra (cortado en discos ou en rollos pequenos)
- 1 cunca de aceite (ou o suficiente para mergullar o queixo)
- 1 cucharada de tomiño (fresca ou finamente picada de orégano fresco)
- 2 cucharaditas de cebola (picado finamente)
- 1/4 cunca de perejil (picado finamente)
- 1 cucharadita de sementes de fiúncho
- sal salada (a gusto)
Como facelo
- Cortar o queixo de cabra en discos espesos de 1 polgada ou trocitos de rolo do queixo de cabra en bolas pequenas.
- Combine o aceite de oliva e tomiño, cebola, perejil e sementes de fiúncho nun pote de vidro ou cun bol cun tapa.
- Deixar ou suavemente fixar os queixos de cabra no aceite de oliva.
- Deixe o queixo marinar na heladera ou no mostrador durante polo menos unha hora, preferiblemente máis. Se marinar por máis de 1 hora, coloque o queixo na heladera.
- O queixo adobado de cabra pode ser comido fría ou o queixo e aceite de oliva poden ser quentados xuntos nun forno F 375 durante 8 a 10 minutos ou ata quentar.
- Espolvoreo sobre o queixo antes de servir. Sirva o queixo marinado de cabra cun bo pan.
Se o queixo de cabra está completamente mergullado no aceite de oliva, o queixo conservará durante unhas semanas no frigorífico, pero é probable que o comas moito antes.
O queixo fresco de cabra na súa receita pode ser comprado ou feito na casa. Para facer o seu propio queixo casero de cabra probe unha destas receitas:
Queixo casero de cabra
- Queixo de cabra feito con vinagre
- Queixo de cabra feito con zume de limón
- Queixo de cabra feito con cultura de inicio
Máis Receitas de Queixos Marinados Vai amar
- Queixo de iogur casolá marinado con ajo
- Queixo de cabra adobado con herbas francesas
- Bebé adobado Mozzarella
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 618 |
| Total de graxa | 65 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 42 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |