Substitutos lácteos vexetarianos

Quizais estea a pensar en ir de verán, así que necesitará algúns substitutos de produtos lácteos veganos, ou quizais sexa alérxico ao leite e á procura de substitutos lácteos sen leite ou tratando de manter o kosher. Sexa cal for o motivo, reducir a cantidade de produtos lácteos na súa dieta pode ser un xeito saudable de reducir a inxestión de graxa e colesterol. Aquí tes que saber sobre os substitutos de produtos lácteos para a cocción vegana e a cocción vegana, incluíndo leite de soia non leiteira, margarina vegana, substitutos non xeados de leite e moito máis.

Se non estás seguro de que é un vegan, quererás ver esta sinxela definición vegan aquí e, se buscas máis receitas veganas, atoparás moitas receitas veganas aquí .

• 01 de 10

  Sustitutos de leite: leite de soia, leite de améndoa e leite de arroz

  ¡O primeiro substituto de produtos lácteos que probablemente queiras saber é o leite! Pode ter oído falar sobre o leite de soia, pero cales son algúns outros substitutos de leite para o leite e como se pode usar na cocción ou a cocción? O leite de soia pode ser o máis popular, pero tamén podes probar o leite de améndoa, o leite de cáñamo ou o leite de arroz.
  Máis información sobre substitutos non lácteos

• 02 de 10

  Sustituto de manteiga: Margarina non láctea

  A margarina vegetariana é o mellor substituto non leiteiro da manteiga e funcionará ben con calquera cousa que necesite a manteiga, tanto se está hornando galletas como cando necesita algo para se espallar na tostada. Moitas marcas de margarina conteñen un pouco de leite en forma de lactosa ou soro de leite, polo que non son axeitadas como substituto de leite, polo que non deixes de ler a etiqueta coidadosamente. O único inconveniente de usar margarina en lugar de manteiga é que pode conter aceites hidrogenados, que non son saudables. Se isto é unha preocupación para ti, busque unha margarina vegetariana sen leite que non contén graxas trans ou aceites hidrogenados , como Earth Balance, unha marca popular entre os comedores sen leite e os veganos.
  Máis información sobre a margarina vegana.

• 03 de 10

  Sustituto de queixo: queixo de soia

  Se necesitas un substituto de queixo para produtos lácteos, recomendo buscar un substituto de queixo que sexa etiquetado como vegan se tes intolerante á lactosa ou tes alergia ao leite. Algunhas marcas de queixo a base de soia non leiteira conteñen caseína ou caseína . Non é un problema se só estás mirando para reducir a leiteira na túa dieta, pero non é útil se estás completamente vegan. Entón, asegúrese de ler a etiqueta. Se evita a soia e os produtos lácteos, busque o leite de améndoas ou queixo de leite de arroz.
  Máis información sobre queixo vegan

• 04 de 10

  Alfredo e Salsa de queixo Sustitutos: Vegan caseiro Alfredo

  Fettuccine Alfredo foi un dos meus alimentos favoritos antes de irme a ver, polo que pasei moitas horas tratando de atopar un substituto sen leite para salsas alfredo e salsas de queixo. Aínda que hai algunhas mesturas comercialmente dispoñibles, persoalmente creo que as mellores salsas alfredo de vegan, as salsas de queixo e as receitas de macarrão e queixo son caseras en vez de comprar. Aquí tes algunhas receitas vegetariano de alfabeto fettuccine para probar:

  • Vegetariano Fettuccine Alfredo
  • Vegetariano Fettuccine Alfredo con Queso Crema Tofutti

• 05 de 10

  Salsa de queixo parmesano: Levadura nutricional

  Se estás cortando os produtos lácteos da túa dieta pero perdedes o queixo espumante do queixo parmesano na túa pasta ou pan de allo , debes probar un produto moi popular entre os vexetarianos, chamado lévedo nutritivo. Trátase dun po escamoso cun sabor natural. A levadura nutricional é similar á levadura de cervexa, pero coidado. Non son os mesmos. Tenda de fermento nutritivo na sección de alimentos a granel da súa tenda local de alimentos saudables ou co-op grocery. Tamén pode manter un ollo a un substituto de queixo parmesano vegan non leite chamado Parma, ou probe facer a compra en liña nunha tenda de especialidades vegan para Parma. Do mesmo xeito que o queixo parmesano regular, Parma non necesita ser refrigerado, polo que é fácil de comprar en liña.

• 06 de 10

  Sour Cream Subsitute: Crema Sour Vegana

  ¿Necesitas un substituto non leite para a crema agria? A marca Tofutti está ao rescate! Atopados na sección de frigoríficos das tendas de alimentos naturais e os maiores almacéns de alta calidade, Tofutti non leite Sour Supreme e Non Hydrogenated Better Than Sour Cream son as deliciosas opcións libres de produtos lácteos.

  Máis información sobre crema leite non láctea .

• 07 de 10

  Sustituto de queixo de Ricotta

  Realmente hai un substituto sen leite para todo, estes días! A partir da boa xente de Tofutti está este novo substituto de queixo queixo ricotta sen leite, que é perfecto para receitas de lasanha vegetariana , cunchas ou todo o que precisa para queixo ricotta. Se non atopa a versión comprada pola tenda, proba esta receita de substituto casero de queixo con ricota feito con tofu como base e moitos aromas para un bo posto sen leite.

• 08 de 10

  Sustitutos de sorbete: soia, coco ou helado de leite de arroz

  Cando se trata dunha alternativa non leiteira ao sorbete, os veganos e os intolerantes á lactosa teñen algunhas opcións. Cada vez hai máis tendas de comestibles que almacenan xeados non leiteiros e as tendas de alimentos naturais presentan unha infinidade de opcións, incluíndo xeados a base de leite de coco para os que evitan a soia, o xeado de leite de arroz con baixo contido de graxa e, por suposto, o sorbete de soia. así coma. Se desexa probar facer un sorbete caseiro non casero, proba esta simple receita para un sorbete de chocolate vegan ou este sorbete de amorodo vegan .
  Máis información sobre xeado non leiteiro

• 09 de 10

  Sustitutos de queixo caseiro

  Hai bastantes produtos lácteos que pode ser anhelar (ou necesidade dunha receita) que aínda non están dispoñibles para mercar na tenda. Recorremos un longo camiño con sustitutos comerciais, pero sempre hai marxe de mellora. Mentres tanto, intente facer o seu propio queixo caseiro indio de tofu, ou usar especias italianas para facer un substituto de queixo de queixo de ricino tofu, perfecto para facer unha lasaña sen leite en graxa (na foto).

• 10 de 10

  Sustitutos de leite caseiros

  Se ten unha gran familia ou fai moitos hornear, pode que sexa sabio investir nun fabricante de mesturas de soia para facer as súas propias leites non leiteiras caseras. Podes facer soia man sen unha máquina, pero é un pouco de esforzo. As leches de porco, por outra banda, son moi fáciles de facer na casa. Podes incluso facer leite de arroz casero. Consulte estas indicacións para facer leite non leite caseiro:

  • Leche de anacardo caseira (na foto)
  • Leite caseiro de améndoas
  • Como facer leite de cáñamo caseiro