De cando en vez, creo algo tan bo que me impresiona, e só quero gritalo dos tellados. Este substituto de paneer vegana , feito a base de tofu aderezado cunha mestura de fermento nutritivo para a sabor, a mostaza de Dijon para a tingura e un toque de cebola en po, allo en po, curry e sal para atala-lo todo, é un deses momentos. En serio, é bastante incrible.
Se precisa dunha forma sinxela de facer un substituto de queixo de vegeña a partir de tofu, aquí tes como facelo. Paneer é un queixo suave que se usa frecuentemente en receitas vegetarianas de comida india. Debido a que é un queixo suave, é moito máis fácil de reproducir na casa que outros tipos de queixo e, a maioría das receitas de comida india que piden paneer, cociñaranse nunha salsa ou salsa, ou polo menos engadirán moitas especias indias extra. O sabor do paneer queda un pouco máis escondido. Vexa como facer un delicioso substituto paneer sen leite de tofu.
Use o seu paneer homemade sen produtos lácteos e vegan paneer para facer o palak paneer indio (espinaca picante e queixo) ou intente engadilo a case calquera das súas receitas favoritas de comida vexetariana india ou curry vegetariano ou intente botalo na grella como nesta receita de queixo do paneer á prancha .
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa. auga
- 1 cda. levedura nutricional
- 1 colher de chá. Dijon (ou mostaza integral)
- 3/4 culler de té. cebola en po
- 1/2 cunca. po de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- Opcional: 1/4 cunca. po de curry
- Tofu de 1 bloque (firme ou extra-firme,
- ben presionados e picados en cubos de 1 polgada)
- 2 culleres de sopa. aceite (máis ou menos o necesario para fritir)
Como facelo
- Asegúrese de que o tofu está ben presionado antes de comezar. Non estou seguro de que significa iso ou como facelo? Vexa esta sinxela guía paso a paso de como usar tofu .
- Nunha tigela, bata todos os ingredientes excepto o tofu ata que estea suave e cremoso.
- Engadir o tofu e cubrir ben con salsa. Deixar marinar na neveira durante polo menos 20 minutos.
- Quenta un pouco de aceite nunha salchicha ou unha tixola. Engadir tofu, revestir con calquera salsa extra, para asegurarse de que se use toda a salsa e fritir por 3-4 minutos a cada lado ata quedar dourada.
- Utiliza o teu tofu paneer "queixo" como un substituto en calquera receita india que pide paneer.
Na foto: Panca india palak paneer feita con este substituto vegan tofu paneer
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 120 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 11 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 12 g |