Receita polaca de bolo de mazá

O pastel de mazá polaco z jabłka (plaht-SEK zhe YAH-boo-kah) -e sernik de queixo polaco- (SEHR-nik): son dúas das sobremesas máis vistas nas mesas polacas. Hai centos de ingresos para ambos. Este é un bolo de mazá tradicional amado por moitos.

A versión polaca da tarta de mazá coñécese como szarlotka . Pero isto é realmente un cake-placek z jablka literalmente significa "bolo plano con mazás". Proba as ameixas, os pexegos ou as nectarinas desta receita para bo efecto.

O que necesitarás

• 2 1/3 cunca de fariña (
• todo propósito )
• 2 1/2 cucharaditas de po de asado
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 cunca de azucre (uso dividido)
• 4 onzas de manteiga (temperatura ambiente)
• Leite de 3/4 cuncas
• 2 ovos grandes
• 4 mazás grandes (peladas, coradas e finamente cortadas)
• 1/4 cucharadita de cravo
• 3 culleres de sopa de manteiga (fría, cortada en anacos)

Como facelo

1. Recubra levemente unha tixola de 13x9 pulgadas con spray de cocción. Fornecer a 350 F.
2. Nunha tigela grande, combina a fariña, o fermento en po, o sal e o azucre de 3/4 cuncas. Engade 4 onzas de manteiga, leite e ovos suavizados. Bater a unha velocidade media de 4 minutos.
3. Despeje a metade da masa en pan preparada, a continuación, a capa á metade das mazás. Coller todo menos 1/2 cunca de masa restante sobre as mazás, cubrindo por completo.
4. Coloque as mazás restantes na parte superior e escriba o 1/2 cunca reservada sobre as mazás.

1. Cortar 1/4 cunca de azucre restantes e dentes en 3 cucharadas de manteiga fría e espolvorear sobre o bolo non cebado.
2. Ás preto de 40 minutos ou ata que as probas de palitos sexan limpas.
3. Deixar arrefriar o bolo na pota para que os zumes de mazá sexan reabsorbidos para crear un bolo húmido.
4. Espolvoreo con azucre de confitería, se o desexa, e cortado en 12 prazas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	253
Total de graxa	15 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	108 mg
Sodio	267 mg
Hidratos de carbono	27 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	4 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)