Esta receita de tostada francesa canadense, alternativamente coñecida como pan dourado ou dore de dor , é unha fácil preparación de pan reenchado encharcado en crema de canela e despois salteado en manteiga á perfección dourada. A orixe do nome caprichoso "pan dourado" provén da delicada tonalidade que o pan leva despois de que fritir e chorrar con xarope de bordo ámbar.
O que necesitarás
- 3 ovos
- 1 cucharada de azucre
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 cunca de leite
- 6 rodajas de pan (día)
- 3 cucharadas de manteiga
- Aderezo: xarope de bordo
Como facelo
Nota de Cook : Mentres se poden usar panes máis suaves, esta receita de pan tostado francés produce excelentes resultados cun pan máis seco e máis substancial, como un pan ou baguettes.
Como facer queixo francés canadense:
Batre os ovos, o azucre, o extracto de vainilla e a canela xuntos ata que a mestura estea completamente mesturada e suave. Mesturar o leite na mestura de ovos ata que estea completamente incorporado. Coloque as rebanadas de pan na mestura de ovos, xóralas para cubrir todas as superficies e deixe que o pan se manteña por 5 minutos.
Derreta 1 cucharada de manteiga nunha tixola grande a temperatura media. Cociña 2 rodajas de pan mollado na mantequilla derretida durante 3 minutos. Gire as rodajas de tostadas francesas e cociña por 3 minutos adicionais, ata que estean douradas e crujientes a cada lado. Repita a manteiga restante e o pan embebido.
Esta receita de pan dourado fai de 3 a 6 porcións.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 180 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodio | 132 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 7 g |