Como planear un menú de té
A planificación dun menú de té para un té da tarde (tamén chamado té alto ou té baixo ) pode parecer intimidante nun principio, pero é bastante sinxelo.
Dependendo da ocasión, o menú de té da tarde pode ser tan escaso como té e crema (un tipo de menú de té da tarde coñecido como "té de crema") ou elaborado o suficiente como para incluír varios tipos de té , bollos, bocadillos de dedo e outros trata. De calquera xeito, estas suxestións para planificar o menú da festa do té seguramente axudarán a atopar a combinación perfecta de comida e bebida para o seu próximo té da tarde.
Té
Con tanto foco nos alimentos no té da tarde, pode ser doado pasar por alto o té. Non obstante, o té ou té que serven son tan importantes como os alimentos, se non. Recomendo escoller a partir desta lista de tés principais para o té da tarde , xa que a maioría deles combina moi ben con unha variedade de alimentos atopados nos menús de té da tarde. Tente seleccionar tes preciosos para alimentos ricos ou con sabor ou tes máis delicados para alimentos máis sutís. Considere incluír polo menos unha tisana libre de cafeína (" té de herbas ") ou unha opción de descafeinado , no caso de que algúns clientes sexan sensibles á cafeína .
A leite, o azucre eo limón son ingredientes opcionais que os seus hóspedes poden engadir ao seu propio té. Dependendo do tipo ou tipos de té no menú do teu té, podes querer ofrecer leite, azucre e limón ou só un ou dous aditivos. (Aínda que algúns estadounidenses quere engadir crema ao seu té, isto non é tradicional en Inglaterra. Ademais, engadir o leite a Earl Gray non é común en Inglaterra, xa que a lechería adoita chocar co sabor bergmot no té).
Scones & Scone Toppings
Os Scones son un dos alimentos máis populares para os menús do grupo de té. Poden ser doces ou salgados, e complexos ou claros. A partir de froitos básicos de leite de manteiga, sabonitas de mostaza cheddar saladas, bollos de canela doce; Hai receitas para calquera estilo de festa de té. Se está a planear un menú de té para as nenas, considere servir framas de framboesa, que son naturalmente rosas cando mestura as framboesas un pouco mentres me agita e amasa a masa.
Asegúrese de emparejar os bollos cos ingredientes ou cobres apropiados de bollos, como crema de Devonshire, crema de nata ou limón .
Finger Sandwiches
Os bocadillos de dedo (tamén coñecidos como "bocadillos de té") adoitan ser servidos a té completo , un estilo máis pesado de menú de té da tarde . Os bocadillos de dedo clásicos da tarde inclúen bocadillos de té de ensalada de ovo , bocadillos de té de pepino, bocadillos de dementes de salmón afumado, entrepans de dementes de carne asada, bocadillos de dedo de xamón e bocadillos de dementes de ensalada de pollo. (Estes tipos de receitas simples tenden a funcionar ben para as fiestas de té dos nenos).
Non obstante, pode aventurarse máis aló destes sándwiches de té máis tradicionais con outras receitas de sándwich de té , como sándwiches de té de berros ou bocadillos de rattos de manteiga. Asegúrese de manter a intensidade dos sabores nos bocadillos de dedo comparables ao nivel de sabor no seu té e doces.
Outros doces
Outros doces (ademais de golosinas doces) adoitan ser servidos con té cheo ou té lixeiro . Os tipos comúns de doces que se atopan nos menús do grupo de té inclúen varios tipos de bizcochos, madeleines , bizcochos (que son ideais para as fiestas de té dos nenos) e as pallasas. Teña coidado de non superar demasiado os tipos de doces que serve. Idealmente, o menú de doces incluirá unha variedade de sabores, como a froita de temporada (ou, nos meses máis fríos, conservas), crema, vainilla ou chocolate.
Outros gustos
Ademais dos bocadillos de dedo, algúns menús de té inclúen outros saborosos , como sopas saladas , sopas, quiches ou aperitivos salgados máis lixeiros, como noces ou queixos e biscoitos. Se estás botando unha festa de té temática, unha selección coidadosa doutros sabores pode axudar a engadir ao teu tema.
Outras bebidas
Para menús de festa de té dos nenos, considere servir té xeado, zume ou perforar. Para festas de té para adultos, pode considerar ofrecer champaña ou un cóctel de té.
Máis consellos de planificación do menú de té
- Pense na cor e na textura cando planifique o menú do seu té. As cores seleccionadas coidadosamente poden relacionarse cun tema de té festa, a tempada actual ou outros conceptos, ou simplemente poden ser outra forma de facer agradable o seu menú de té para os seus convidados. Do mesmo xeito, unha variedade de texturas engádese ao goce dos alimentos que serve.
- Os ingredientes de tempada poden agregar sabor e cor ao menú do seu té. Considere usar froitas frescas, herbas e flores comestibles para animar o seu menú. Un exemplo de ingredientes de tempada como foco para un menú de té da tarde é o té de amorodo, un tipo de menú de té da tarde que inclúe amorodos frescos.
- Considere probar cada receita polo menos unha vez antes da súa festa de té. Deste xeito, saberás exactamente o que cada comida ou bebida gusta de antemán e pode axustar as receitas ou cambiar o menú segundo sexa necesario.
- Asegúrese de ter suficiente alimento para a súa festa enteira. Planifique o que cada hóspede pode comer e facer un pouco máis.
- Se tes un orzamento, asegúrate de planificar o teu menú con coidado, optando por opcións un pouco menos custosas nas túas seleccións de ingresos. Por exemplo, os bollos de pasas son moito máis económicos que os bollos de cereixa e os bocadillos de dedo de ensalada de ovo son menos custosos que os sándwiches de té de ensalada de camarón.
- Se é curto a tempo, considere comprar algúns elementos en vez de preparalos a si mesmo e optar por pratos que poden prepararse con antelación, como bocadillos de dedo que non se empurrarán ou doces que poden ser refrigerados ata que estean listos. ser servido.
- Lea sobre como organizar unha festa de té para obter máis consellos.