Esta deliciosa receita de Crockpot Salmon con cebolas e carameladas é perfecta para divertirse ou para as vacacións. É sorprendente que os filetes de salmón se cociñan na cociña lenta ou quizais non sexa sorprendente. A calor húmida é a mellor forma de cociñar esta carne tenra. O único truco é o tempo. O salmón só debe cociñar durante unha hora ou dúas ata que simplemente se frega cando se comproba cun garfo.
Tamén podes cociñar os bifes de salmón deste xeito, pero como son máis grosos levarán máis tempo para cociñar. Tamén se pode probar por temperatura: os peixes deben ser cociñados a unha temperatura interna mínima de 140 ° F tal como se comproba cun termómetro.
Poderían engadir outros alimentos a este prato. Engade algunhas patacas pequenas ou patacas con crema coas cebolas e as zanahorias para facer unha comida nun prato. Ou agregue algúns chícharos congelados xunto co salmón; mestúralas na mestura de cebola antes de colocar o salmón encima.
Podes saborear esta receita marabillosa de calquera maneira que queiras. En vez do eneldo, engade un tomillo ou empregue a albañilería ou albahaca. Se lle gusta a mostaza, trasfega un pouco despois de eliminar o salmón e antes de eliminar a mestura de cebola. Algúns chiles verdes ou pementos de jalapeño engadirían unha boa patada a esta receita.
Sirva esta comida de prato cun pilaf de arroz ou puré de patacas para absorber todos os zumes marabillosos. Goce cun vaso de viño branco.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de manteiga
- 4 cebolas picadas en grosor
- 1 (16 onzas) bolsa de zanahorias
- 4 dentes de ajo picados
- Filete de salmón de 1 a 2 litros ou filetes de salmón de 4 (6 onzas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1/2 cucharadita de desseca deshidratada
Como facelo
Coloque o aceite de oliva e a manteiga nunha barra de catro quilos. Engade as cebolas, as zanahorias e os allos, mestúralas, cobre e cúrralas por 6-7 horas, mexendo unha vez durante o tempo de cocción, ata que as verduras comezan a caramelizarse. Esta mestura pode cociñarse de 8 a 9 horas se está lonxe de casa mentres se está a cociñar.
Coloque o filete de salmón (ou os filetes individuais máis pequenos) sobre as verduras no crockpot e espolvoreo con sal, pementa e envellecemento.
Cubra e cociña a temperatura baixa durante 1 a 2 horas ata que as escamas de salmón sexan probadas cun garfo (proba a unha hora hora, se está feito o salmón, cambie o crockpot e manteña a cuberta ata o tempo de servizo). Se estás cociñando filetes de salmón, cociña por 40 a 50 minutos.
Cando estea listo para comer, coloque o salmón nunha pota e encima coa mestura de cebola.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 594 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 201 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 45 g |