Chorípan - Sanduíche Chorizo ​​en Pan Francés

Chorípan é o nome híbrido intelixente para un dos sándwiches sudamericanos máis populares. É un bocadillo de salchicha de chourizo nun rolo de pan crujiente ("chor" para chourizo e "pan" para pan)). Choripan é un popular alimento de rúa que é mellor directo da parrilla (así como o hot dog norteamericano). Chorípan é especialmente popular en Chile, Arxentina, Uruguai e Perú. En Chile, faise a miúdo co rolo de pan de forma inusual denominado marraqueta e aderezado con pemento . Na Arxentina, pode ser apreciado con salsa chimichurri . As patacas de Shoestring son unha adición popular.

Choripan é só unha das moitas opcións populares de comida de rúa en América Latina. Outros bocadillos favoritos inclúen a butifarra (porco asado con cebola), chacarero chileno (bistec, pementos e feixón verde) eo chivito uruguaio (churrasco, xamón, queixo e ovo frito).

O que necesitarás

• 4 rollos frescos e crues de pan francés (ou 1 baguette grande dividido en 4 pezas, ou 2
• marraquetas , cada unha dividida en dúas pezas)
• 4 chourizo de estilo mexicano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mayonesa
• Opcional: salsa picante, como o pebre ou a salsa criolla

Como facelo

1. Coloque as salchichas nunha tixola e engade auga suficiente para cubrir a parte inferior da tixola a 1/2 polgada. Cocer a lume medio ata que a auga se evaporou, transformando salchichas unha vez.
2. Elimina as salchichas da tixola e a porción (case) na metade lonxitudinal, deixando as dúas pezas anexadas. Engade 1 cucharada de aceite de oliva e coloque salchichas na tixola, dividida aberta e achatada. Cocer a lume medio ata que estean ben dourados en ambos os dous lados.

1. Para cociñar salchichas nunha parrilla: Primeiro cociña as salchichas enteiras ata que estean douradas por todos lados, despois retire da parrilla e parcialmente a porción lonxitudinalmente. Alisar as salchichas divididas e regresalas á grella, cociñando ata que estean douradas a ambos os lados e cocidas.
2. Dividir cada rolo de pan, espallado con maionesa, mostaza e outros condimentos desexados e servir quente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	361
Total de graxa	29 g
Graxa saturada	10 g
Fat non saturada	14 g
Colesterol	54 mg
Sodio	834 mg
Hidratos de carbono	8 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	16 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)