Comidas rápidas de verán

Estas receitas pódense facer cada un a uns dez minutos (ou aí dependendo da súa velocidade). Eles usan produtos frescos de verán, e teñen en conta a calor usual de verán. As sopas frías, as ensaladas substanciais, as comidas claras e as ideas non cociñadas están aquí con moitos tomates maduros brillantes, pepinos de refrixeración e calabacín prolífico na mestura.

• 01 de 12

  Sopa de aguacate

  Ten liquidificador, vai cear. Para cada porción, xira un aguacate, un pequeno dente de allo, unha culler de sopa de zume de limón e un pouco de caldo de galiña para que sexa tan súbita como queira. Engadir sal a gusto. Frío antes de servir o día máis quente e decorar coas herbas frescas que elixas. As tortillas, as patacas fritas ou o pan crujiente fan unha comida lixeira pero rápida.

• 02 de 12

  Ensalada Caprese

  Durante os días máis quentes, unha ensalada caprese fresca e refrescante: un arranxo de rodajas de tomate maduro, mozzarella fresca e albahaca reguñadas con aceite de oliva e salpicado de sal mariño pode encaixar seriamente na factura. Fai grandes porcións, engade pan e cea.

• 03 de 12

  Sopa de pepino fría

  As sopas frías son perfectas para bater a calor. Moitas sopas frías requiren cociñar e arrefriamento, perfecto para facer a marabillosa mañá gozar á hora de cea, pero non a unha situación total de 10 minutos. Non esta sopa lisa cremosa. Cortar un pepino grande, nun procesador de alimentos, xirar con aproximadamente 1 cunca de iogur e 1 cebola verde, sal a gusto e servir adornado con eneldo. É serio que sinxelo.

  (Consello: Outra sopa fría de facer e servir é a sopa de aguacate fría).

• 04 de 12

  Ensalada de aguacate de millo

  Esta ensalada crujiente e saborosa, con materias primas (si, en bruto!) É unha linda comida servida nunha cama de leituga ou arugula para unha cea de verán. Vexa a receita completa aquí.

• 05 de 12

  Ensalada Fattoush

  Está ben, tería que ser sorprendentemente rápido na cociña para que esta ensalada de Fattoush reunida en dez minutos, pero é posible. O tempo de preparación desta ensalada depende das túas habilidades de picar. Un segundo par de mans para picar ou mesturar o aderezo fará un traballo ultra-rápido desta ensalada satisfactoria e refrescante. Os chips de pita tostado e o queixo feta proporciónanlle unha substancia suficiente para unha comida lixeira.

• 06 de 12

  Tomate de Uva Ensalada de Garbanzos

  Os garavanzos (aka garbanzo) nesta ensalada danlle o corpo suficiente para facer unha comida lixeira, especialmente nos días quentes, cando hai moito máis esforzo, por non mencionar os alimentos, é demasiado. Faga un aderezo de garlicky (este é bo)

• 07 de 12

  Mexillóns á prancha

  A grella concentra o sabor oceánico en cada par de cunchas de mexillón. Ademais, é rápido e non quenta a túa cociña. Os mexillóns a vapor tamén son rápidos e lixeiros. Consulte detalles sobre como facer mexillóns á prancha

• 08 de 12

  Salsa de tomate No-Cook Pasta

  É verdade que non cociñas esta salsa de tomate en absoluto. Mentres traías unha pota de auga salgada e fes a cociña uns 1 libra de pasta de cabelo de anxo, chale ata 4 a 6 tomates medianos e coloque os nunha cunca suficientemente grande tirar a pasta. Despeje sobre 3 culleres de sopa de aceite de oliva e mestura nun allo picado de allo. Engade a pasta quente e drenada, lanza para combinar, tira un puñado de albahaca picada, sal a gusto e serve.

• 09 de 12

  Pan con Tomate

  Este tradicional tapas, pan con tomate ou "pan con tomate", de España, aproveita ao máximo algúns ingredientes. Quen sabía un pouco de pan, allo, aceite de oliva e tomate podería ser tan tolo delicioso?

  Cortar un dente de allo á metade e frotar o corte nun anaco de baguette á metade. Cortar un tomate á metade e frotalo no pan, deixando que realmente afúndese. Voila: algunhas verduras crúas para morder ao carón, un pouco de queixo ou algunhas rodajas de prosciutto ou outras carnes cocidas e a túa cea non cociñada.

• 10 de 12

  Rollo de ensalada de Prosciutto Rrugula

  Rápido e delicioso, un prato de panquecas de ensalada cun pouco de pan crujiente ou mesmo algúns galletas facer unha cea de verán ocasional. Saia a arugula cunha vinagreta de limón e métela, aproximadamente un puñado á vez, en prosciutto. Use os dentes para agarrarse, se o desexa.

• 11 de 12

  Tortilla de flor de calabacín

  As flores de abobrinha son sorprendentemente tiernas e encantadoras. Se traballas rapidamente e comece a quentar a pota antes de cortar as flores, definitivamente podes obter esta tortilla nun prato en 10 minutos. Quentar unha tixola de tortilla, cortar as flores de abobrinha, derreter preto de 1 cucharada de manteiga na tixola, e cociñar as flores de calabacín ata que quede libre e tenra. Transfíraos a un prato. Bater 2 ou 3 ovos con 1 cucharada ou auga, leite ou nata. Engade máis manteiga á tixola, agregue a mestura de ovos, cando os ovos estean case preparados, engade as flores de calabacín e algúns queixos, dobre a tortilla, elimínase do lume e déixase sentar un pouco máis ou menos para derretir o queixo.

• 12 de 12

  Zucchini Mint Pesto

  Utiliza este pesto de calabacín en bruto na pasta que preparaches mentres preparas o pesto ou simplemente colóquelo en rodajas grosas de pan tostado para unha comida sinxela, estacional e saborosa. Nun procesador de alimentos, bote un calabacín medio picado, un dente de allo, 2 culleres de sopa de piñóns ou pistachos, 1/3 cunca de queixo parmesano ralado, un puñado de follas de albahaca e 3 cucharadas de aceite de oliva. Engadir sal a gusto.