01 de 06
Comezar con leituga fresca ou verdes
Leituga de folla vermella. Molly Watson Tanto se ten verduras de primavera dun especialista, arugula que cultivou no seu xanela de encofrado, ou verdes de inverno abundante como verdes ou verdes, comezan con leitugas frescas ou verdes sempre que sexa posible. Este método funciona para a leituga de cabeza ou a lechuga solta ou en bolsas.
As follas máis pequenas pódense deixar enteiras e os greens, como a chardina suíza ou o dino kale, para ser cociñados enteiro poden simplemente ser lavados. Pero a maioría dos verdes serán máis fáciles de manipular, cociñar e comer se se descompoñen. Desgarre, en lugar de cortar, verdes para minimizar o moretón e manter a súa textura crujiente. Aínda que os verdes súper ríxidos como colares e colas son picados en lugar de rasgar sen ningún efecto negativo.
02 de 06
Verdes Swish en auga fría
Lavado de Leituga. Molly Watson Encha un bol grande ou un pía limpa con moita auga fría. Engade a leituga ou os greens e áxilelos para soltar e eliminar calquera lixo. A suciedade e os escombros vanse afundir ao fondo mentres que os greens flotarán máxicamente sobre toda esa desorde.
03 de 06
Ou use un hilandeiro de ensalada
Lavar lechuga nun hilandeiro. Molly Watson Se tes un spinner de ensalada, sei que funciona máis que secar. Use tamén para a sección de lavado. Pon as leitugas ou verduras na tixela do ensaladrón de ensalada - ¡ chama a sección filtrante!
04 de 06
Levante a lechuga fose do auga e do seco
Levantando a lechuga da auga. Molly Watson Levante a lechuga ou verdes cara arriba e fóra da auga, deixando a suciedade e os detritos detrás, e coloque un colador ou nunha toalla de cociña limpa ou capas de toallas de papel. Se usou un spinner de ensalada, simplemente levante a tapa do filtro. Se non, levante a leituga á man como se mostra, poñéndoa sobre toallas de papel limpas ou nun colador limpo.
Nota: Non entre a auga e a leituga nun colador xuntos , a suciedade que se afundiu no fondo da auga terminará de novo nas verduras.
Xirar a lechuga seca nun spinner de ensalada ou patala con toallas ou enrolla con toallas de papel para secar as follas o máis posible. Use a leituga limpa nunha ensalada, cociña ou vexa o seguinte paso para almacenar leituga lavada.
05 de 06
Colocar lechuga en toallas limpas
Lechuga de secado. Molly Watson Para gardar a leituga ou verdes: Coloque varias capas de toallas de papel ou unha toalla de cociña limpa nunha superficie de traballo limpa. Separe a leituga ou verduras uniformemente na parte superior. Eu atopo unha lonxitude de 2 grandes ou 3 toallas de papel regulares ou unha toalla de prato grande funciona ben para unha gran cabeza de leituga ou monte de verduras.
06 de 06
Roll up leituga en capas de toallas limpas
Leituga Rolling para secar e almacenar. Molly Watson Rodea as toallas coa lechuga neles. As toallas absorberán a humidade restante, o que manterá a lechuga a marchar, ademais de manter un ambiente moi húmido para evitar que se sequen. Ese dous golpes axudaralles a durar moito máis que a lechuga almacenada noutras formas.
Almacena as leitugas ou as verduras envoltas con toallas nunha bolsa de plástico limpa e frío. A lechuga almacenada deste xeito durará varios días máis que as verduras sen limpar ou non laminadas.