Probablemente non pensas en facer unha salsa de churrasco a partir de froitas. Ben, esta salsa de churrasco de habanero a base de froita é doce e quente. Funciona perfectamente sobre aves de curral e porco. Se o fas con antelación, a calor do habanero terá tempo para mesturarse cos outros ingredientes.
O que necesitarás
- 1 cebola mediana (picada finamente)
- 2 dentes de allo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de cocción
- 1 pementa (amarela, asada, pelada e sementada)
- 1 1/4 cunca / 300 ml de auga
- 2/3 cunca / 160 ml de Damasco (secos)
- 3 cucharadas / 45 ml de azucre (marrón)
- 2 culleres de sopa / 30 ml de vinagre de mazá
- 1 cucharada / 15 mL de mostaza (en polvo)
- 1/4 cunca / 60 ml de salsa picante (habanero)
- 1 sal de pitada (a gusto)
Como facelo
1. Sauté a cebola eo allo con aceite nunha tixola grande. Engadir pementa, auga, Damasco, azucre mascavo e vinagre de mazá. Reduzca a calor, mestúralle e cociña ata que os albaricoques estean suaves, uns 15 minutos.
2. Combina con mostaza, salsa picante e sal nun procesador de alimentos. Mesturar ata que estea lisa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 55 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 170 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |