O que necesitarás
- 1 galiña de asado ou dúas galiñas fritas, cortadas
- 4 puntas de perejil
- 5 costas apio con follas
- 2 cenorias, cortadas en rodajas
- 1 cebola mediana, picada en grosor
- 2 1/2 cucharaditas de sal, divididas
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 folla de loureiro
- 1/2 cunca de fariña de todo uso, dividida
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cunca de leite
- 2 cucharadas de escorregamento derretido
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cunca de auga fría
Como facelo
Poñer o pollo en pote. Engade auga suficiente para cubrir. Engade o perejil, o apio, a cenoria, a cebola, 2 cucharaditas de sal e 1/4 de cucharadita de pementa e folla de loureiro. Cubra e ferva; cociña a lume durante aproximadamente 2 1/2 horas.
Combina 1 cunca de fariña, po de asado e 1/2 cucharadita de sal restante nunha cunca media. Combina o leite e o acetêncio derretido. Engadir aos ingredientes secos, xunto co perejil fresco picado. Mesturar só para humedecer os ingredientes secos e colocar nunha culler de sopa directamente sobre o pollo no caldo fervendo.
Cubra ben. Voltar ao ferver. Reduce a calor sen levantar a tapa e cociña a uns 15 minutos.
Colar o caldo de galiña. Mide 4 cuncas de caldo en pota. Leve a ferver.
Combina 1/2 cunca de fariña restante con auga fría; mesturar ata que estea lisa. Aos poucos engade a mestura de fariña ao caldo, mexendo constantemente. Cociña, mexendo, ata espesar.
Serve 4.
Tamén che pode gustar
Receita gumbo de pollo e salchicha clásico
Pollo Lento De Pollo Con Galletas
Guiso de Brunswick fácil con carne de porco e polo
Ensalada de verduras de pollo e boliñas de fariña de millo
Ver tamén
Índice de Receita Principal
Southern Food Home
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 558 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 2.298 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 39 g |