Que usar na súa receita cando non ten noces de macadamia
As noces de macadamia son as noces pequenas, redondas e case como garoupa que saen da terra baixo, tamén coñecida como Australia. De feito, as noces de macadamia tamén se coñeceron como porcas de Queensland ou porcas australianas.
Pero as noces de macadamia xa non están restrinxidas a nativos ou viaxeiros a Australia. Despois de ser descubertos polo resto do mundo ata finais do século XIX, fíxose especialmente popular nas cociñas da illa do Pacífico.
Hoxe en día, Hawaii é o maior produtor mundial de macadamia noces. Son a máis nutritiva da familia de porcas eo seu sabor rico e cremos fai que se agregue unha gran variedade de pratos de sobremesas a pratos principais.
Información Nutricional da Macadamia Nut
| Tamaño de porción: 1 cunca (134 g) seca asada, sen sal engadido | |
|---|---|
| Calorías 962 | Calorías de graxa 918 |
| Total de graxa 102g | 160% DV |
| Grasa saturada 16g | 20% DV |
| Colesterol 0g | 0% DV |
| Sodio 7mg | 0% DV |
| Potasio 493mg | 10% DV |
| Total de hidratos de carbono 19 g | 10% DV |
| Fibra dietética 12g | 50% DV |
| Azucres 6g | |
| Proteína 11g | 20% DV |
Posibles substitutos para Macadamia Nuts
A castaña de Macadamia vén particularmente ben con coco, chocolate e peixe. Aínda que algúns seguidores de macadamia nut argumentarían que non hai substitutos reais para a porca (non é sempre o caso?), Hai algunhas opcións boas si as noces de macadamia son difíciles de atopar ou non as ten man. De feito, as noces de macadamia poden ser substituídas por outras noces medida para a medida na maioría das receitas e viceversa sen comprometer necesariamente a integridade da receita orixinal.
As noces de Brasil son tres veces máis grandes que as noces de macadamia e teñen un sabor máis forte, pero moitos consideran que son unha boa opción de substitución. Para imitar a súa textura cremosa, algúns cocineros optaron por substituír os anacardos para as noces de macadamia tamén. Outros tentaron améndoas sen pel con algún éxito.
Mentres que outros van tan lonxe como para substituír as noces de macadamia con pacanas ou noces , que tamén son coñecidas polo seu lugar en receitas de sobremesas.
Equivalentes de Macadamia
Cando se substitúe outra porca para macadamias, pode substituír un a un, pero pode optar por usar as metades de porcas ou para cortar os seus substitutos para simular o tamaño necesario para a receita. Pero se simplemente está a procurar saber cantas porcas de macadamia necesitará para unha receita en particular, aquí están algúns equivalentes útiles de medición e referencias:
- 4 onzas de macadamias son igual a 1 cunca de noces de macadamia enteiras
- As macadamias de 1 libra esterlinas son iguales a copas de 3ūr
- Unha onza de 5 onzas pode producir noces enteiras de macadamia preto de 1¼ cuncas de noces
- Unha jarra de 7 onzas produce aproximadamente 1½ cuncas de noces