01 de 11
Como dobrar triángulos de Phyllo
O filo é unha masa versátil e fina en papel que pode dobrarse e rolarse nunha variedade de formas. Cepillado con mantequilla derretida e cocido, faise dourado, crujiente e escamoso. Os triángulos de filo poden ser cubertos con queixos salgados , herbas e especias para facer paquetes amigables cos dedos que son xeniais para aperitivos e merendas.
Siga paso a paso e mostrarémosche como montar a forma triangular básica a medida que fabricamos os Triángulos Gregos de Queixo Phyllo chamados tiropitas (tee-ROH-pee-tes).
02 de 11
Folla de xesta con manteiga derretida
O filo é moi delicado e pode rasgarse facilmente. Usando un pincel de pastelería, cepille con coidado a folla con manteiga derretida para humedecelo e permita dobrar e moldear.
03 de 11
Solte unha culler de recheo
Coloque unha culler de té de recheo no centro da folla preto de 3 centímetros da parte inferior.
04 de 11
Dobre o bordo inferior ao longo do recheo
Dobre o bordo inferior sobre o recheo, creando un dobro de aproximadamente tres centímetros de ancho.
05 de 11
Dobre os dous lados en Over Center
Dobre un lado cara ao centro. Repita co outro lado, sobreposto o primeiro lado. Isto debería crear unha franxa centrada que teña uns 3 centímetros de ancho. Teña coidado de non pasar polo borde exterior do primeiro lado plegado.
06 de 11
Prema en Relleno cara a esquina inferior esquerda
Presione suavemente o recheo na esquina inferior esquerda para facilitar a dobradura do recuncho. Non te preocupes se un pouco de recheo se estraga da esquina, plegarase unha e outra vez, selándose no recheo para cocer.
07 de 11
Incline a esquina inferior esquerda diagonalmente
Comezar dobrando a esquina inferior esquerda en diagonal ata o bordo dereito. Non pase o bordo dereito, simplemente aliñar os bordos ao longo do lado dereito.
08 de 11
Doble cara abaixo cara arriba
Dobre o ángulo inferior dereito arriba mantendo os lados aliñados co bordo dereito.
09 de 11
Dobre o canto dereito diagonalmente
Unha vez máis, dobre o canto dereito en diagonal ata o bordo esquerdo da tira.
10 de 11
Incline a esquina esquerda cara arriba
Dobre o triángulo cara arriba ao longo do bordo esquerdo. Ten que ter un dobre restante.
11 de 11
Un último plegado e un triángulo son completos
Está ben se ten un pouco de filo extra na parte superior. Isto pódese cortar antes de facer o seu dobre final. Cepille o triángulo con manteiga derretida. Asegúrese de colocar o costura do triángulo cara abaixo ao cocer. Tamén pode almacenalos nun recipiente de conxelador en capas, entre follas de papel encerado e recalentar se é necesario.