Estas cenorias acristaladas están feitas cunha simple mestura de azucre moreno e manteiga. A manteiga de azucre e manteiga manteiga crea un esmalte doce e bonito. As zanahorias fan un delicioso prato, e é unha das nosas receitas de platillo de vacacións máis solicitadas.
Servir as cenorias cunha cea de xamón ou porco, ou engadila ao menú de cea de Acción de Grazas , Nadal ou Pascua.
O azucre marrón claro utilizouse no prato representado, pero non dubide en empregar azucre pardo ou claro. A auga se evapora mentres as cozidas cocíñanse, deixándoas perfectamente acristaladas cun revestimento de azucre doce. Esta receita para as cenorias casadas de mel é outra excelente opción.
O que necesitarás
- 16 onzas de zanahorias
- 2 cucharadas de manteiga
- 1/3 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 1 cunca de auga
- Sal (a gusto)
- Pementa negra fresca (a gusto)
Como facelo
- Lavar as zanahorias baixo auga corrente fría.
- Combina as zanahorias coa manteiga, o azucre mascavo e a auga nunha pota media. Mestura para mesturar os ingredientes completamente.
- Poña a mestura a ebulición a lume intenso. Reducir a calor a media-baixa e continuar a ferver (descuberto) durante uns 20 a 25 minutos, ou ata que as zanahorias estean tiernas e o líquido evaporouse. Comprobe e manteña con frecuencia para evitar o abrasador. Engade máis auga, se fose necesario.
- Os líquidos vanse a arrefriar e a auga se evaporará, deixando as zanahorias cocidas e ben acristaladas co xarope de azucre pardo.
- Sazonar as cenorias ao gusto con sal e pimienta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 107 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 113 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |