Macarrones e queixo queso fumado

Esta é unha receita fácil de macarrones e queixo con toque de sabor. O cheddar afumado dá este macarrão e queixo un sabor afumado único e un pequeno queixo de queixo americano o mantén liso e cremoso. Rematei o macarrão e a queixo con migas de pan (na foto), pero non dubides en omitir o topping ou superalo con queixo queso rallado extra.

A receita fácilmente se dobra para 6 a 8 persoas, dependendo de si o serviches como un prato principal ou un prato principal.

O que necesitarás

• 8 onzas de macarrão cóbado (sen cocer)
• 4 cucharadas de manteiga
• 1/4 cunca de fariña (todo o propósito)
• 1 cucharada de sal escasa
• 1/4 cucharadita de pementa negra molida
• 1 cucharadita de mostaza seca
• 2 cuncas de leite
• 2 cuncas (8 onzas) Queixo cheddar (afumado, triturado)
• 1 cunca (4 onzas) de queixo americano de proceso (triturado ou cúbico)
• Para a cobertura:
• 1 cunca de migas de pan fresco e suave
• 2 cucharadas de manteiga (fundida)
• Trazo de paprika dulce molido

Como facelo

1. Fornecer a 350 F.
2. Manteiga lixeiramente un prato de cocción de 2 a 2 1/2 cuartos.
3. Cociña os macarrones en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete. Escorrer e enxágüelo brevemente; reservar.
4. Nunha pota grande a media temperatura baixa, manteiga a fusión; engade a fariña e mestúralas ata que se mesturan. Mestura sal, pementa e mostaza. Rávese gradualmente o leite e continúe cociñando, mexendo ata que a mestura estea espesa. Mesturar os queixos ata que se derrita e suave. Engadir o macarrão e mexa para mesturar.

1. Coloque a manteiga de macarrão e queixo nunha pota preparada.
2. Combina migas de pan e manteiga derretida, tirando para abrigar ben; Espolvoreo sobre a mestura de macarrão. Espolvoreo con pemento.
3. Ás por 25 minutos ou ata que estean dourados e burbullosos.

Consellos e variacións

• Engade o jamón restante en cubos ou o tocino desmenuzado ao queixo de queixo para unha cazola de prato principal.
• Omitir a rolda de pan e cubra cun 1/2 a 1 cunto de queixo cheddar ralado. Espolvoreo con paprika, se o desexa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	512
Total de graxa	33 g
Graxa saturada	19 g
Fat non saturada	10 g
Colesterol	91 mg
Sodio	1.108 mg
Hidratos de carbono	31 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	22 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)