As améndoas de Marcona son un tipo de almendras gourmet de España. Foron importados a Estados Unidos durante anos, pero a súa popularidade está en alza. A súa textura está máis preto dunha porca de macadamia e son máis redondos e azuis que a almendra máis común de California. Estas améndoas doces pódense gozar por si só como un prato gourmet ou usadas en calquera receita que requira améndoas. Nutricionalmente hai unha mínima diferenza entre a améndoa máis común e as de Marcona, pero o sabor é outra historia.
Que son as améndoas de Marcona?
Son unha variedade de améndoas doces, e son un pouco máis curtas e máis astutas en comparación coas almendras doces tradicionais típicamente atopadas no mercado. Son moi populares nos países mediterráneos e están gañando popularidade nos Estados Unidos, o seu alcance agora estendendo as tendas epicúreas pasadas aos vendedores a granel.
¿Como se gusta un sabor de améndoas de Marcona?
Unha améndoa de Marcona é moito máis doce, moísima e delicadamente suave que a clásica variedade doce. Ten un aroma delicado e un sabor que lembra a esencia de améndoa que se usa en produtos asados. Non é ningún segredo porque as améndoas de Marcona están a gañar os fanáticos de todo o mundo, desde os gourmands aos chefs ata as nais que buscan un bocadillo saudable para os nenos.
Usos para améndoas de Marcona
Proba a especialidade de améndoas en tortas, salteadas en aceite e espolvorear sobre unha ensalada, servida con viño e queixo, ou picada e engadida a produtos e crepes al horno.
Use améndoas de Marcona nestas deliciosas receitas francesas.
- Receita de Mel Bake al horno
- Receita Brie de mazá al horno
- Receita provenzal de améndoas de romeu
- Receita Tart Almond
- Receita de macarrão de améndoa
Como almacena Marcona Almonds
Asegúrese de comprar almendras frescas e almacena-las nun recipiente selado nun lugar fresco e seco. A mesma calidade que fai que as améndoas de Marcona sexan deliciosas, un alto contido de aceite e humidade, o fai particularmente susceptible de ser rancios, polo que só compre o que pode empregar no paquete e vendelo correctamente.
Se se almacenan correctamente estes froitos secos adoitan ter unha vida útil de varios meses, pero a calor ea humidade poden facelos volverse máis rápido. Pódense conservar na neveira se estás tratando de alargar a vida útil.
Como saber se as súas améndoas de Marcona se decataron
A maioría das persoas probablemente non se dan conta de que os produtos secos como noces realmente teñen unha vida útil. As noces son altas en aceites insaturados; é precisamente ese petróleo que pode volverse rancio cando se expón a luz e aire. Un sabor ou cheiro amargo ou agrio é un sinal de que as tuercas se transformaron. Se as tuercas escureceron en cor ese é outro signo de alerta. Aínda que é bastante raro que as noces se moldean, se están expostas á humidade, pode ocorrer así que tamén busque iso. Ao comprar améndoas, asegúrate de comprar un lugar que teña un alto volume de produto para asegurarte de comprar as froitas frescas.