Herbas de caza esencial de cogomelos

A caza de cogomelos é moi baixa tecnoloxía, pero hai algunhas ferramentas interesantes que pode traer para facer a súa expedición máis sinxela e eficiente.

Evidentemente, non andarías ao bosque sen bos zapatos para camiñar, botella de auga, protector solar e roupa de mal tempo, pero aquí tes algúns elementos que non terías pensado.

• 01 de 04

  Cuchillo de cogumelo

  Durante anos eu usei o meu coitelo suízo (gracias, papá!) Para cogomelos, pero agora levo un coitelo de cebola de Opinel. O pincel nun extremo é perfecto para limpar o solo da súa colleita e a lámina curva permítelle esmagar facilmente a menor cantidade de cogomelos sucios, preservando tanto a carne deliciosa como as posibles.

• 02 de 04

  Bolsas individuais

  As bolsas de papel pequenas non só manteñen as distintas especies de cogomelos separadas senón que tamén ofrecen certa protección contra a esmagamento. Ademais, o papel permite que os cogomelos respiran. O fungo envolto en bolsas de plástico pode converterse rapidamente en mush. En pizca, pode rolar os cogomelos en follas de papel encerado ou papel de pergamino, entón torce os extremos para mantelos no seu lugar.

• 03 de 04

  Guía de bolsillo

  Hai moitos volumes excelentes sobre os cogomelos, pero cando estás fóra do campo, é unha boa idea ter unha pequena guía de peto para referirse. Axuda coa identificación e tamén ofrece información sobre comidas. Por que perder un fermoso espazo na mochila nun cogumelo que coñeces non é delicioso?

• 04 de 04

  Papel branco e negro

  Cando chegue a casa, é posible que deba facer unha impresión de esporas para confirmar a identificación da súa colleita. O papel negro é mellor para mostrar esporas de cor clara e recoméndase o papel branco para mostrar esporas escuras. Esta é moitas veces a clave final na identificación de cogomelos.