O John Collins é unha bebida saborosa de bourbon que é perfecta para calquera ocasión. Faino un excelente setmanero que pode ser vertido en poucos minutos. Tamén é unha boa forma de amosar o teu whisky favorito en estilo sinxelo e refrescante.
Esta é, esencialmente, unha versión alta do Whisky Sour . Outros que a sosa e o xeo (e quizais algúns axustes aquí e alí), os colines e azedo son prácticamente a mesma bebida . Isto fai que sexa moi fácil recordar estas dúas receitas populares, que todos os barman deben saber como se mesturan .
Realmente non podes equivocarte con ningún bourbon no John Collins. Elixe o teu favorito ou vai cun dos sabores grandes e negros. Basil Hayden , Wild Turkey e Dry Fly Washington Bourbon 101 son tres grandes opcións que podes considerar, aínda que calquera whisky fará.
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- whisky (bourbon)
- 1 onza de limón (zume de)
- 1/2 onza
- xarope simple
- 2 onzas
- soda do club
- Decorar:
- cereixa marasquino
- Decorar:
- porción anaranjada
Como facelo
- Despeje o bourbon, o zume de limón e o xarope nun vaso cheo de cubos de xeo.
- Mestura ben .
- Top con soda club.
- Decorar cunha porción de cereixa e laranxa.
Tamén podes sacar esta bebida. Para iso, asegure unha mestura de estaño encima do vaso e dea a mestura unha batida rápida antes de engadir a sosa.
Máis consellos para facer un gran John Collins
O Bourbon é a miúdo preferido polo John Collins aínda que tamén se pode facer con outros estilos de whisky .
Os whisky canadenses, centeos e blended son todas opcións populares.
O whisky irlandés é outra posibilidade e quererás ser moi selectivo se queres usar Scotch. Un bo Scotch mixto como o de Dewar pode ser o mellor porque é un pouco máis neutro que moitas das outras marcas, particularmente as únicas malteiras.
En todas as bebidas de Collins, hai dúas opcións básicas para crear o compoñente azedo.
- Faino con zume de limón fresco e xarope simple como na receita anterior.
- Substitúe estes dous ingredientes cunha mestura agria (ou agria comercial que está dispoñible na maioría das tendas de bebidas alcohólicas).
Para manter un bo equilibrio na bebida, o mellor é usar zume de limón espremido . Ao separar o doce e azedo, tes máis control. Vai querer iso, especialmente cando experimentas con whisky porque podes axustar os dous elementos para que se axusten ao licor que estás botando no momento.
Como é forte o John Collins
Estimar a forza dun highball como o John Collins é difícil porque a cantidade de gaseosa vertida é o descoñecido. En media, 2 onzas de sosa úsanse para encher o vaso, aínda que isto pode ser máis ou menos dado o estilo e tamaño do vaso do barman.
Se usamos whisky a 80 e contar con 2 onzas de sosa, entón o John Collins tería un contido alcohólico de aproximadamente 11% de ABV (proba de 22) . Se queres un pouco máis feble ou máis forte, engade máis sosa ou whisky en consecuencia.
Continúa explorando a familia Collins
Hai moitas bebidas 'Collins' que varían debido ao licor base usado e todas elas son boas bebidas para memorizar.
Para recordar a diferenza entre John e Tom Collins, penso en "John" como bebedor de whisky macho (tamén a canción de Jimmy Dean "Big Bad John ") e "Tom" asociado con Old Tom Gin .
O Vodka Collins é fácil de recordar porque o licor de elección está alí no nome. Do mesmo xeito, podes recordar que o Juan Collins ten unha base de tequila porque Juan é o español equivalente ao nome de Juan.
A fórmula de Collins é fácil de lembrar:
- 1 1/2 partes Base Liquor
- 1 parte Sour
- 1/2 parte doce
- Rematado con sosa
- Servido sobre xeo nun vaso alto
Por suposto, esas proporcións cambiarán lixeiramente segundo o espírito, pero isto achegarache.
A partir de aí, podes engadir ingredientes a calquera receita para atopar unha bebida completamente nova. Por exemplo, os Collins estadounidenses engaden cereixas e arandos ao Tom Collins e ao Lavender Sapphire Collins optan por un xarope de infusión de lavanda. Come primavera, definitivamente tes que probar o Rhubarb Collins cun novo xarope de ruibarbo contra un fondo de gin (aínda que o whisky tamén é divertido).
Toma a túa experiencia colins desde alí. As posibilidades son infinitas e é divertido ver o que podes facer.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 156 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 15.523 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |