Hai varias versións de porco para a cociña lenta, e esta receita non decepcionará. O ombreiro de porco é lentamente cocido á perfección, triturado ou picado, e engádese un pouco de vinagre e salsa de churrasco, facendo un concurso e un delicioso recheo de sandwich.
Servir os bocadillos de porco tirados con coleslaw, xenial como un aderezo para o sándwich ou no lado, e as habas cocidas , xunto con encurtidos enelvados e outras ensaladas favoritas.
O que necesitarás
- 1 Torrado de Boston (ou o ombreiro de porco)
- 1 cebola grande (cortada e cortada)
- Sal e pementa negra a gusto
- 1 polvo de allo grande
- 1 cunca de salsa de churrasco (o teu favorito)
- 1/2 cunca de vinagre
- Opcional: dúas cucharaditas de fume líquido
Como facelo
- Coloque asado de porco na inserción de cociña lenta; engade cebola picada, sal e pementa e unha xenerosa aspersión de allo en po.
- Cubra e cociña en baixo por preto de 9 a 11 horas, ou ata que sexa moi tenra e trituradora.
- Escorra todos os zumes e trite ou trosse o carne de porco; engade vinagre e salsa de churrasco (e fume líquido, se está a usar).
- Continúa cociñando en alta durante aproximadamente 1 hora. Servir con bollos e colza tostada para cubrir.
- A receita fai de 8 a 10 porcións xenerosas.
Suxestións de servizo
Servir carne de porco con bollos suaves ou torres de masa (xunto con coleslaw (para topping ou ao lado), rodajas de enxoval, feixón, e as súas ensaladas laterais favoritas. A ensalada de pataca é xenial cunha comida de porco tirada. As papas fritas ou patacas fritas tamén serían excelentes.
Para un evento tailgating ou reunión especial, serve a carne de porco desbotada quente da cociña lenta para barras deslizantes ou bocadillos grandes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 185 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 345 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 14 g |